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關於口感麻辣做法步驟圖解
關於口感麻辣做法步驟圖解
不一樣的水煮肉片,加上這個步驟,口感麻辣
05-12
用料豬瘦肉(最好是梅條肉,最嫩)250g黃豆芽(我買了一塊錢的)一大把幹辣椒3個蒜4瓣花椒(我喜歡青花椒,感覺更香更麻)十幾粒火鍋底料(我買的秋霞的)五分之一包葱花適量白芝麻(最好買熟芝麻,很香)適量不一樣的水煮肉片,加上這個步驟,口感...
村口麻辣燙
08-28
模仿學校旁邊村裏常去吃的麻辣燙,全憑感覺,有點意思了。僅保存記錄一下,下次可以直接使用用料火鍋底料適量芝麻醬兩勺黃豆醬1勺蒜瓣適量糖適量醋腐乳孜然各種喜歡吃的食材村口麻辣燙的做法火鍋底料加一勺豆瓣醬幾瓣蒜炒...
麻辣一口腸
08-18
比外面燒烤攤上的味道好吃千萬倍!用料脆皮腸花椒五香粉黑胡椒孜然粉蠔油味極鮮醬油麻辣一口腸的做法脆皮腸用牙籤串好,下面剪開十字口!油燒熱,下鍋炸!炸開花哦!調汁:兩勺味極鮮,半勺蠔油,再加入花椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉!把撈...
口感驚豔!層次感的芝麻紅豆沙
12-13
用料紅豆500克水800克紅糖根據自己口味添加白糖根據自己口味添加花生油50克黑芝麻60克口感驚豔!層次感的芝麻紅豆沙的做法高壓鍋壓25分鐘,根據自己的口味加入紅糖和白糖。我比較喜歡淡淡的甜,加的比較少。再用大勺子稍微...
無需高壓鍋口感Q彈的麻辣牛蹄筋
06-11
傳統做法做出來的牛蹄筋除非用高壓鍋,否則很容易嚼不動,用了高壓鍋又容易口感不Q彈,這個方法無需高壓鍋也能做出想要的效果用料牛蹄筋500g青花椒一把幹辣椒少許醬油25g生抽50g料酒50g香油10g姜少許葱少許無需高壓鍋口感Q...
麻辣一口面
08-09
其實是清新版本的涼麪,最適合入夏時節了用料細意大利麪200g黃瓜1根熟花生仁碎1把花生油少許蒜2瓣香葱葱綠部分2棵芝麻醬2湯匙生抽適量香醋適量白砂糖適量鹽適量花椒碎或花椒粉適量辣椒油適量麻辣一口面的做法準備工作:...
🔥好吃到流口水的口水雞,肉質鮮嫩,口感麻辣❗️
09-09
今天分享一道不吐骨頭只吃肉的口水雞,肉質鮮嫩,麻辣開胃特別好吃用料雞腿3只姜2片蒜2瓣熟白芝麻1勺葱2根辣椒適量辣椒粉1勺生抽1勺料酒1勺花椒適量蠔油1勺老抽1勺鹽半勺白糖半勺金針菇1把🔥好吃到流口水的口水雞,肉質鮮...
黑芝麻餡(顆粒口感)
07-31
有顆粒口感的黑芝麻餡做純芝麻餡的月餅可用這種顆粒口感的芝麻餡!咬一口咯吱咯吱能吃到芝麻香!怕咯牙的😂😂不喜歡吃的還是做細膩的吧!自己做餡的好處是糖份油量軟硬可自己把握!用料黑芝麻350克玉米油:香油50+20克白糖60克...
紅油牛頭皮(麻辣鮮香、口感勁道)
08-13
這是典型的一道粗料細做的手法。嚴格的説,牛頭皮、牛下水之類都屬於邊角餘料,不會有人拿去下菜,而川菜則很善於運用牛雜和牛頭皮來入菜。牛頭皮經過煮制之後,放在平的托盤當中,皮朝下,上面用一個重物壓平,這樣才便於改刀成型...
麻辣口味蝦
05-19
主要是自己比較喜歡吃這道菜用料小龍蝦3斤桂皮少許料酒40g姜6片花椒40粒幹辣椒10顆鹽適量麻辣料包1包香葱3顆麻辣口味蝦的做法1、準備材料,桂皮香葉花椒洗淨裝盤待使用,香葱洗淨,主要是小龍蝦洗比較需要時間,我一般習慣把...
麻辣鴨貨(甜麻辣口)
05-05
簡單的做法口味甜口(北方大多數市場買不到鮮鴨貨)可以用雞代替喜歡麻可以買四川麻椒沒有的話可以用東北麻椒加量就可以辣椒也和麻椒一樣用料鴨掌400g鴨心300g鴨胗400g鴨腸200g海帶結200g四川青麻椒40g四川七星小米辣20g...
香辣過癮❗️無敵下飯的麻辣雞腿,口感細嫩鮮香
09-28
雞腿這樣做真的巨好吃巨下飯,口感細嫩鮮香,每次都是光盤行動,越吃越過癮,喜歡的趕緊試試吧,一定要記得多備幾碗米飯哦~用料雞腿5個花椒適量薑片幾片蒜末適量料酒一勺老抽一勺生抽一勺蠔油一勺小米辣2-3個線椒2-3個香辣過癮...
麻辣口福雞
01-02
雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟世良藥”。用料雞腿一個雞蛋1個(取...
麻辣香口魚
05-01
用料魚一條墨魚半塊魚料一包生薑幾片大蒜幾顆香菜幾顆麻辣香口魚的做法魚清洗乾淨切塊清水泡一下均勻的在魚肉上撒鹽醃製半小時去腥鍋內添油加熱將魚料,生薑,大蒜一起炒香後加水,待水煮開後放入魚待魚燉半小時後加入魔芋...
手撕麻辣雞絲,麻麻辣辣的感覺很夏天
06-15
夏天天氣熱就想吃點爽口的雞胸肉比較柴,我家比較喜歡拌涼菜用今天分享一道特別爽口開胃的一道菜,配料簡單用料雞胸肉1塊黃瓜半根辣椒油適量麻椒油半勺生抽兩勺蠔油1勺白糖半勺花椒粉四分之一勺香油幾滴醋一點點手撕麻辣...
麻辣口水雞
06-28
用料雞腿2只花椒粒葱適量姜2片生抽1勺香菜1根蒜3瓣糖5克白芝麻適量花生油15克辣椒粉5克麻辣口水雞的做法雞腿肉冷水下鍋加入花椒,葱姜慢煮10分鐘煮好後過冰水擺盤開始調汁,辣椒粉倒入熱油,放入蒜末,香菜末,白芝麻,加生抽,糖...
麻辣口味蝦
09-21
今天我給大家推薦這款本人鍾愛的麻辣口味蝦…保證讓你好吃的停不下來!用料大葱適量大蒜適量薑絲適量花椒30粒左右辣椒5,6個白糖2大勺味極鮮醬油2大勺料酒2大勺麻辣口味蝦的做法將蝦洗淨'放入盤中葱薑蒜切好待用熱...
黃哈兒麻辣水煮魚,口感滑嫩,油而不膩
06-13
水煮魚可謂川菜中的代表作之一,看似原始的做法實際做工考究,充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌口感滑嫩,油而不膩。這麼誘人的麻辣水煮魚,核心所在的就是水煮魚料,有了它您也能瞬間化身川菜大廚...
麻辣一口管
07-07
用料一口管一斤重慶火鍋底料半包生薑5片蒜3瓣黃瓜2根料酒2勺洋葱1/4個麻辣一口管的做法生薑、蒜、小米辣、洗淨切好,黃瓜拍破切段備用一口管水龍頭流水解凍好,不用去內臟,濾幹水整個備用姜、蒜、辣椒、洋葱爆香,加入料酒...
麻辣口水蛙
06-11
麻辣~蛙~~用料蛙兩斤蔬菜各種豆芽半斤萵筍一根大葱一根小葱一兩香菜一兩辣椒各位辣椒一小碗香料少許麻辣口水蛙的做法蛙殺好後用啤酒醃製炒制底料加水煮豆芽和萵筍~煮好後撈出放入蛙煮小貼士最後熱油潑就可以了...
🔥風靡全國的麻辣小龍蝦~色澤紅亮.口感香辣鮮濃
05-28
用料小龍蝦1斤半姜6片蒜6瓣花椒20粒幹辣椒10個香葉10片豆瓣醬3勺火鍋底料1塊啤酒1罐生抽3勺蠔油3勺鹽3克白糖3克雞精3克香菜3根葱3根🔥風靡全國的麻辣小龍蝦~色澤紅亮.口感香辣鮮濃的做法蝦刷肚去頭去蝦線,放料酒白醋...
🔥這樣做的麻辣魚塊,口感酥脆,特別好吃❗️
08-03
為什麼飯店裏的麻辣魚塊那麼好吃呢,今天把方法分享給大家,這樣做的麻辣魚塊,外酥裏嫩,比買的還好吃,喜歡吃魚🐠的朋友不要錯過哦用料草魚1條鹽1勺白胡椒粉1勺生抽1勺料酒1勺雞蛋1個澱粉1湯勺葱2根姜2片蒜3瓣花椒適量幹辣椒...
麻辣口水魚丸
02-26
時間:約10-15分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料魚丸220g蒜末20g小葱15g辣椒粉8g小米辣15g五香粉3g鹽1g白糖5g熱油20g生抽10g醋10g蠔油10g麻辣口水魚丸的做法魚丸冷水入鍋,中高火煮3~4分鐘,撈出。醬汁調製:碗中依次加入蒜末、...
口水麻辣雞
05-18
用料大葱4根辣椒油3勺芝麻0.5克花椒粉生抽鹽0.5克雞肉花生米姜、蒜口水麻辣雞的做法用湯鍋放一鍋水,老薑拍片放入,開火等水沸騰,放入雞肉,煮15分鐘再準備一口鍋,倒入少量油,冷鍋放入花生米,小火一直翻炒,待花生米幹酥後盛出備...
麻辣口水雞
03-27
備菜10分鐘,可以説是居家涼菜優選了!這個佐料拌洋芋也超好吃!用料雞腿1只小葱2根青花椒8粒紅花椒10粒蒜2瓣小米椒2個香菜1根白芝麻1把花椒油0.5勺油適量白糖適量鹽適量生抽1勺香醋1勺麻辣口水雞的做法預處理:雞腿洗乾淨,加...
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