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關於回魚做法步驟圖解
關於回魚做法步驟圖解
檸檬酸菜回魚(簡單版)
10-01
用料回魚1條鹽適量檸檬1個酸菜半包香葱適量青紅花椒25粒生薑少量料酒少量蒜瓣5瓣野山椒13個紅辣椒7個蛋餃隨意冬筍半個豬油適量味精隨意白醋隨意白糖微量檸檬酸菜回魚(簡單版)的做法輔材表如圖主料:回魚一條,切均勻小塊,除...
山藥回魚豆腐湯
05-19
這道湯真的是太太太好喝了!用料豆腐塊薑片小葱根嫩豆腐塊鹽克魚條油克山藥回魚豆腐湯的做法光顧着喝湯,忘了拍照。第一步,用葱油煎豆腐後出鍋後。放魚煎。加入涼水,生薑,一定要全程大火,放山藥。最後加鹽和白胡椒粉,現磨的那...
砂鍋焗回魚
09-11
用料洋葱一個姜二十片蒜瓣10瓣回魚半條條含鹽泡辣椒🌶️兩勺生抽2勺蠔油2勺高度白酒20克砂鍋焗回魚的做法砂鍋加點油,大蒜子,蒜瓣,白洋葱炒香鋪平。醃製好的回魚。鋪上去蓋上蓋子,中火十五分鐘不到。撒上葱花芝麻,蓋蓋淋上高...
快手沙鍋回魚
11-18
第一次這種做法,第一次傳菜譜,突然想上載的,準備不齊全,不足之處見諒!!!用料油三勺醬油一勺鹽適量葱薑蒜末薑絲葱段洋葱半個切塊回魚一條(不要切斷,連着魚皮才好造型)克快手沙鍋回魚的做法洋葱切塊,姜切絲,葱白切段沙鍋放油炒香...
蒜香回魚
08-20
鮰魚是長江水產的三大珍品之一,它肉質鮮嫩,魚皮肥美,兼有河豚、鯽魚之鮮美,清燉紅燒,均為魚中名品。酷菜()家裏沒有什麼其他的配料,所以就準備用大蒜來紅燒,做道“蒜香回魚”,大家一起來學習下蒜香回魚的做法吧。用料大蒜、金針...
回魚燉豆腐
03-24
用料回魚1條豆腐1塊老抽1勺姜5片葱1根蒜5瓣香菜2根回魚燉豆腐的做法將回魚洗淨魚切段,用鹽和料酒醃製十分鐘葱薑蒜爆香兩面焦黃加入開水,將豆腐燉入鍋中小火慢燉十分鐘,放入葱花,香菜,出鍋!小貼士一定要放開水燉魚,這樣不僅...
塔吉鍋醬燒長江回魚
11-23
難得吃回魚,查不到回魚的菜譜,那就自己造一個用料長江回魚1條塔吉鍋1只土豆適量洋葱1只胡蘿蔔1根甜麪醬1包鹽少量醬油適量雞蛋1只玉米澱粉少量油適量蒜幾瓣塔吉鍋醬燒長江回魚的做法回魚殺好,洗乾淨,切塊,沾雞蛋液,再沾澱粉...
魚香回鍋魚
01-24
此配方口味是微微辣味帶着回甜,我做菜習慣用嘗的方式,所以你們做的時候最好烹飪過程中嘗下,差味道自己調節下,喜歡味道比較重的朋友,自行加鹹加辣加麻。用料草魚1條料酒(醃製用料)2勺葱末(醃製用料)1勺薑末(醃製用料)1勺鹽(醃製用...
回鍋魚肉
11-14
今年二師兄大火,實在吃不起,嘴巴又饞,改吃魚肉又經濟又不會長胖,一舉兩得。用的魚肉是巴沙魚柳,做回鍋肉的方法。用料巴沙魚柳2片葱10根姜一塊獨蒜5個料酒1勺鹽豆瓣菜油糖克回鍋魚肉的做法以前都是用的新鮮草魚做的,下鍋用...
鹽菜回鍋魚
12-10
這道菜是出去玩的時候吃的覺得店家的味道真的做的很好所以也想回來試試用料鹽菜豆鼓蒜苗小米辣草魚葱蒜姜雞精料酒雞蛋油白糖胡蘿蔔鹽豆瓣醬鹽菜回鍋魚的做法蒜苗,鹽菜,胡蘿蔔洗淨切好草魚洗淨片成魚片將片好的魚片用料...
回鍋魷魚
03-21
每道菜譜下都有一句若隱若現的話,可看到可忽略:輸入這道美食背後的故事。。。又輕輕笑了,美食背後的是故事,還是生活?別人講述的是故事,自己日常的只是生活罷。原本只是隨手一道家常菜,倒因了一句話,添些許笑意,回鍋菜,便是將生...
回鍋魚塊
05-28
教你草魚的特色做法,下飯又下酒,魚肉酥嫩入味,一點都不腥。用料草魚250克回鍋魚塊的做法教你草魚的特色做法,下飯又下酒,魚肉酥嫩入味,一點都不腥。...
回鍋魚🐟
01-08
用料草魚1條姜3片蒜3瓣葱5根料酒1勺醬油2勺豆瓣醬1勺鹽一點點雞蛋3個細地瓜粉回鍋魚🐟的做法草魚處理乾淨,切塊,儘量切成大小一致的魚塊。用葱薑蒜料酒醬油鹽,醃一下魚塊。有時間的話醃個半天。雞蛋加細地瓜粉攪成糊狀。...
回鍋魚片
06-19
指導老師:馮鑫用料巴沙魚半斤甜麪醬1勺豆豉0.5勺郫縣豆瓣0.5勺白胡椒粉適量全蛋液半個鹽0.5克糖1克玉米澱粉1勺蒜2瓣葱葉1根回鍋魚片的做法巴沙魚醃製掛漿:巴沙魚切抹刀片,片成大片。大碗中放魚片、白胡椒粉、半個全蛋液...
回鍋陽乾魚
10-27
從醃魚開始,一步一步的得到美味~雖然時間跨度長一點。但其實很簡單~用料鯽魚2條鹽20克料酒1勺大蒜5瓣生薑3片生抽1勺芝麻1勺花椒20粒糖3克回鍋陽乾魚的做法鯽魚讓賣魚的師傅開背,洗乾淨後放鹽和料酒揉搓。揉均勻後,放保鮮...
回魚湯
04-05
用料葱1根姜1塊料酒2勺回魚1條鹽適量糖適量茴香苗3根回魚湯的做法生薑一小塊拍扁,茴香苗(我是因為喜歡茴香的味道所以加的,不喜歡的朋友可以不加)切段,葱切段起鍋(記得用小火)放油,油冒煙,放姜塊放入回魚煎一下,倒入兩勺料酒魚...
鱔魚回鍋肉
05-28
這盤鱔魚回鍋肉用到了大概三兩鱔魚,是之前買鱔魚做了湯剩下的,大概也是三兩。這個菜是真的超級下飯,可以刨兩碗米飯的那種。用料寶肋肉400克鱔魚150克仔姜2塊蒜苗1根老薑1塊大蒜整顆的半個幹辣椒適量青花椒適量豆瓣醬1勺...
香酥回鍋魚
12-18
用料草魚豆瓣醬澱粉麪包糠鹽砂糖花椒粉蒜香酥回鍋魚的做法草魚片中加入鹽、花椒粉醃製15分鐘;草魚片裹上厚厚地一層澱粉;用大火熱油將魚片炸至金黃酥脆;鍋裏放油燒熱,加入蒜末、豆瓣醬炒香,然後放入醬油和砂糖;倒入魚片翻炒...
回鍋龍利魚
05-02
超市買來的冰鮮龍利魚,一般的家常做法就是清蒸,由於沒有刺,老人孩子都喜歡吃。今天做法口味上則稍偏重,則更有味道,超級下飯。這道香辣辣的回鍋龍利魚,又是你多吃兩碗飯的理由嗎?食材簡單便於烹製,快快做起來吧!用料龍利魚500...
回鍋魚柳
04-30
通常家裏買菜的時候就會做這個簡單快捷的菜用料魚柳兩條薑片3-4片葱花花椒少許豆瓣醬1.5湯匙豆豉1湯匙白糖1茶匙回鍋魚柳的做法燒水,在等水開的時候將魚柳切成小塊,水開後放入魚柳塊,燙一分鐘或者魚肉剛全熟,就可以撈起,控...
【回鍋魚】
07-16
回鍋肉需要先把肉煮嫩了,再回鍋炒,才能做出軟彈適口、肥而不膩的效果。而這裏的魚肉比較軟嫩,則需要先在鍋裏煎熟煎香,盛出來待表面收幹變硬後,再回鍋翻炒。..這樣炒出來的魚肉,不僅口感和豬肉一樣飽滿,還吸收了更多底料的香...
回鍋帶魚
09-15
用料帶魚1條高筍2根青紅椒4個幹辣椒3個花椒1小把姜1塊蒜3瓣豆瓣1勺白糖5毫克鹽適量泡姜1小塊回鍋帶魚的做法帶魚上鍋蒸10分鐘去腥味,用不粘鍋煎至金黃色定型。喜歡鹽味重的可以先碼鹽醃一下。備下輔料(八姨婆種的生態紅...
沙巴回鍋魚
05-28
用料調味沙巴魚柳一條沙巴回鍋魚的做法1魚柳打片,放入熱油鍋裏過油,撈出2葱姜熱鍋裏爆香後魚柳回鍋,加生抽,鹽,糖調味,加一點水,燜一小會至熟。3澱粉勾芡,收汁,出鍋。...
回鍋魚
03-01
這應該算川菜,帶辣味,不喜歡的可以不放火鍋底料。用料魚1條澱粉3勺料酒2勺生薑1塊小葱2根鹽適量生抽適量郫縣豆瓣醬1勺啤酒330ml回鍋魚的做法鯉魚1條,收拾好洗淨剁好用鹽,生薑,料酒,葱,醃製半小時。入油鍋前加入澱粉,用手抓勻...
回鍋草魚
11-23
用料草魚800g回鍋草魚的做法魚去骨上醬下油鍋炸幹下鍋炒根據自己口味添加作料出鍋即可。小貼士魚要炸幹...
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