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關於美味做法步驟圖解
關於美味做法步驟圖解
麪糰發酵,中式家常美味祕密/美味祕密
01-03
難易度初級準備時間5m總時間35m份量1整份食譜用料水250克麪糰發酵,中式家常美味祕密/美味祕密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙,將待發酵的麪糰放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋,架上蒸鍋,以發酵會/1小時/45C進行發酵,即可接續操作。...
清爽美味的土豆絲
12-31
以前做小吃培訓師的時候,裏面有個很🐮B的老師傅,做出來的小吃,只放很簡單很普通的調料,味道特別驚豔,他説有個夜宵店的老闆願意出一千塊錢學這個土豆絲,他都不願意教,這個土豆絲食材調料都簡單,吃起來清爽美味兩眼放光,味道真...
花生糖(中式家常美味祕密),花生脆糖(美味祕密,靈感每一刻)
01-03
用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙鹽375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味祕密),花生脆糖(美味祕密,靈感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,...
超級無敵美味的梅乾菜炒飯
12-30
製作梅乾菜時會經過多次蒸曬,所以顏色發黑,聞起來有股獨特的香味,最近迷上了梅乾菜,用來燒肉、做餅,當然梅乾菜炒飯是最簡單的做法,但是絕對吃出了高級感用料梅乾菜一小把香腸丁(肉丁)一小把米飯一碗豬油適量食用油適量鹽適量...
有顏值又美味的南瓜盅
12-30
這種貝貝南瓜口感“幹甜面”,平時我都是或烤或蒸着做,像地瓜一樣當主食吃的。今天換一種吃法,做成南瓜盅,即有顏值又美味,吃一口甜甜香香噠,讓人慾罷不能😋😋😋用料貝貝南瓜2個胡蘿蔔半根杏鮑菇1個(小)玉米粒適量青豆適量豬裏...
簡單美味爆汁雞排
12-31
用料雞腿2只鹽少許蠔油1勺生抽2勺料酒3勺黑胡椒少許澱粉3勺老抽半勺芝麻少許香葱少許簡單美味爆汁雞排的做法雞腿剔骨,肉厚的地方切幾刀雞皮部位用刀尖扎滿小孔,方便入味然後用刀背拍打更鬆散入味雞皮部位均勻裹一層生...
御膳鮮味粉,美味祕密/名廚美饌
01-05
用料50克小魚乾75克乾香菇,剪成小塊75克柴魚片15克冰糖粉御膳鮮味粉,美味祕密/名廚美饌的做法1將烤箱預熱至100℃,烤盤鋪上烘焙紙後備用。2將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤,放入烤箱內以100°℃烘烤20分鐘...
健康美味紅糖發糕
01-05
用料中筋麪粉170克雞蛋1個白砂糖20克紅糖40克泡達粉2克熱水135克乾酵母3克健康美味紅糖發糕的做法把紅糖和白糖放入熱水,攪拌至融化無顆粒將糖水放置冷到到30℃左右,倒入酵母攪拌均勻,激活酵母的戰鬥模式。3.加入蛋液,攪...
美味軟糯茭瓜餅
12-29
茭瓜加入鹽後會有水分,所以靜置十分鐘再加麪粉可以調整面糊稠稀度配方中水量可以自行調節用料茭瓜1個(400克)胡蘿蔔半根雞蛋3個水20克(調整面糊稠稀)鹽適量雞精適量葱花(不喜歡可不加)適量火腿腸1根普通麪粉220克美味軟糯茭...
手抓餅的神仙吃法,快手高顏值關鍵是太美味
12-31
小朋友們都會喜歡的快手早餐哦...
簡單健康美味小甜點-豆渣蘋果泥
12-31
用料蘋果泥隨意豆渣隨意克簡單健康美味小甜點-豆渣蘋果泥的做法Vitamix打豆漿出來的豆渣特別細膩,和法式蘋果泥混合在一起就是個簡單又健康好吃的小甜點。口感像很綿密的慕斯。小貼士法式蘋果泥是compotedepomme,下廚...
黃金酸梅糖,中式家常美味祕密
01-05
用料24顆話梅1050克水50克水麥芽200克二砂糖黃金酸梅糖,中式家常美味祕密的做法1為了確保黃金酸梅糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2將話梅放入砂膠巧克力...
清爽低卡~多彩越南春捲丨簡單美味不翻車
12-31
時令蔬果和蛋白,手邊的食材都能拿來用,不必拘泥,有啥用啥~低卡低鹽低脂的輕食,這裏使用了蔬菜水果冷水蝦火腿片,充滿維生素和優質蛋白。除了這裏舉例使用的食材,還可以選用:豆腐乾、大蝦仁、熟雞胸肉、芒果、火龍果、車釐子...
塔香海瓜子,美味祕密
01-09
用料10克蒜頭10克姜1根新鮮紅辣椒,切段10克香油10克葱,切段2茶匙米酒1大匙醬油膏1茶匙烏醋1/2茶匙糖30克水400克海瓜子,吐沙,刷洗乾淨或400克新鮮蛤蜊,已吐沙,刷洗乾淨10克新鮮九層塔,只取葉子塔香海瓜子,美味祕密的做法1將蒜...
松露野菇燉飯,美味祕密/輕鬆學做燉飯
01-06
用料15克紅葸頭10克洋葱20克橄攬油30克新鮮香菇,去蒂頭,切條30克蘑菇,切片55克鴻喜菇,去根部,剝散100克義大利米(約15-16分鐘烹煮時間)300克蔬菜高湯或300克水30克黑松露醬20克帕瑪森起士粉(新鮮現磨)1/4茶匙鹽1/2茶匙匈牙...
楊枝甘露|夏日必備美味甜品
01-27
楊枝甘露夏天必備,芒果的甜🥭,西柚的酸🍊,加上清香的椰漿🥛,和西米露真的很搭,超多的果肉,甜而不膩,味道完勝外賣,而且做法非常簡單,動動小手一起做起來吧!用料西米50克牛奶(1)250ml芒果果肉(1)300克西柚果肉120克芒果奶昔芒果果肉(2...
瑪格麗特小餅(既美味又簡單)
01-05
香香甜甜,美味可餐,嚐嚐你就知道了(^O^)上次給我弟弟做了幾塊,吃完了還想吃!我家有個大寶貝兒,七歲了,上一年級了,我讓他去做做,沒用一個小時就做完了。用料黃油60克糖粉30克低筋麪粉50克玉米澱粉50克雞蛋黃1個(水煮雞蛋取出蛋...
粽子 雞蛋哪個更美味?
01-03
真正的美味不是粽子,而是粽子鍋裏煮的雞蛋🥚用料糯米適量紅棗適量雞蛋適量粽子雞蛋哪個更美味?的做法粽子雞蛋洗乾淨與粽子同煮米香味?竹葉味?好吃的不是粽子,是雞蛋🥚😋...
塔塔醬,美味祕密/早安美善品
01-05
用料400克水2顆蛋1條酸黃瓜,切塊50克洋葱,切塊200克美乃滋(市售或自製)2茶匙檸檬汁1小撮黑胡椒粉1小撮鹽塔塔醬,美味祕密/早安美善品的做法1將水放入主鍋,置入網鍋,於網鍋內放入蛋,以15分/Varoma/速度1蒸煮,利用刮刀棒輔助將...
低脂低卡美味香煎雞翅~小白也很容易
12-29
突發奇想的產物,看了很多地中海飲食的燒烤,又想起之前做的很成功的香煎雞翅,於是拿翅根也試試~用料翅根6個聖女果4個大蒜3瓣低脂低卡美味香煎雞翅~小白也很容易的做法食材準備好後,鍋中淋入橄欖油,直接放入翅根和聖女果翅根...
超美味番茄芝士焗飯
12-30
無法抵抗的美食誘惑妙可藍多的原制馬蘇裏拉乾酪拉絲綿長,焗飯好幫手配方材料為一人飯量用料西紅柿1個洋葱半個黃油7克玉米豌豆1把臘腸1根米飯1碗番茄醬2勺生抽1勺耗油1勺鹽少許馬蘇裏拉芝士碎1把超美味番茄芝士焗飯的...
低温雞胸肉,中式家常美味祕密
01-03
用料2350克水1大匙鹽300-350克雞胸肉(約二片)低温雞胸肉,中式家常美味祕密的做法1將500克水、鹽和雞胸肉放入大碗中,浸泡1小時後取出放入耐熱夾鏈袋中,抽真空後放入網鍋備用(詳見要訣)。2將1850克水放入主鍋,以煮水模式/6...
培根版的拌川,方便又美味
12-30
拌川一直都是陳果果的最愛。傳統的拌川都是用到豬肉,這次剛好收到平台申領成功的雨潤培根,我們就換個口味試試。事實證明,用培根更好吃還方便。用料面100克左右雨潤培根3片胡蘿蔔、洋葱適量雞蛋1個茭白1根葱適量油、醬油...
菌中皇后入膳來:營養又美味的金耳燉脊骨
12-30
金耳被稱為食療的“軟黃金”,營養價值極高,今天用脊骨來燉,既有肉香又不會過分奪走金耳的本味,清甜適口。用料鹽適量姜2片酒2勺多肉脊骨300克金耳1朵紅棗2顆枸杞適量菌中皇后入膳來:營養又美味的金耳燉脊骨的做法新鮮多肉...
微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味
01-07
用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜頭5瓣姜4片小米椒2個冰糖一小把八角2-3個花椒2段香葉3片肉桂半個(可加可不加)微麻微辣紅燒肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切塊,洗淨,濾水。冷水下鍋煮至變白,約3~5分...
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