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關於炒青做法步驟圖解
關於炒青做法步驟圖解
蝦仁炒青
12-05
跟天津的炒青蝦仁有一些不同,選用很小的手剝蝦仁,和最嫩的小黃瓜,也不加以勾芡用料新鮮的手剝小蝦仁嫩的小黃瓜雞蛋,蛋清和蛋黃分開葱白酒少許蝦仁炒青的做法小黃瓜縱剖半,把中心挖空,然後切成馬蹄狀蝦仁用蛋清抓一下葱末爆...
蘿蔔乾肉碎花生炒青豆角粒
11-27
這是一道我媽經常做的家常菜,容易做又下飯。因為有蘿蔔乾和花生,吃起來香脆可口。用料青豆角12條半肥瘦豬肉半碗花生少許蘿蔔乾少許蘿蔔乾肉碎花生炒青豆角粒的做法所有材料切粒準備好,少量肥豬肉可以分開用來炸油,花生炒...
炒青口
01-23
翡翠青口用料青口只蒜瓣薑片鹽克幹辣椒醬油炒青口的做法洗淨青口,要活的才新鮮。下油,炒温熱的時候加入姜蒜粒,幹辣椒段,炒出香味不要炒糊了,放入青口,花椒,炒一會兒,放醬油,鹽,鍋蓋蓋上至全部開口,收鍋即可。一定要處理乾淨,不然...
鮮肉片炒青辣椒
01-16
做這道炒青辣椒癟菜每年有兩個季節最合適,一是春季青辣椒剛上市,二是目前辣椒收藤(怕霜凍)季節,因為這時的青辣椒都比較嫩,辣味不太強。特別象我們不太敢吃濃辣味者。我今天採摘了自種的新鮮嫩辣椒個,用新鮮豬瘦肉切片炒,受...
炒青江菜
05-14
“炒青江菜”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人:小當家用料青江菜炒青江菜的做法將青江菜切段放在沸水中焯至變色撈出瀝乾水分鍋內熱油加入調味料做成醬汁加入青江菜快速拌炒均勻...
牛肉炒青紅椒
11-20
用料牛肉300g青紅椒3個洋葱1/2個香菜6根姜蒜若干牛肉炒青紅椒的做法準備食材:牛肉+青紅椒+洋葱+姜蒜片+香菜。牛肉醃製:生抽1勺+蠔油半勺+胡椒粉少許+生粉半勺+花生油半勺,醃製15分鐘。熱鍋涼油,放入姜蒜炒香,倒入配菜(青...
鹹鴨蛋炒青南瓜🎃
02-28
520💕那天,我突然想做個南瓜菜🎃。我和ok去超市買了很多菜,很高興💃。柴米油鹽醬醋茶的平淡愛情生活,就像一點一滴都是幸福在發芽。🍀所有的好來自於LOVE。💑當天回到家,準備煮飯刷鍋的時候,去挑菜我才發現沒買南瓜🎃回來...
辣椒燻肉炒青番茄,青番茄只要煮熟煮透,包你吃了還想吃😋
10-17
“老闆,青番茄能吃嗎?不是説有毒的嗎?”“能吃!怎麼不能吃,反正武漢人從小吃到大,也沒見誰被毒死……”“那行,給我來兩個吧!”為了證明咱也是武漢人,咱今天吃個辣椒燻肉炒青番茄!🤣1個辣椒2個青番茄共計3.4元錢,老闆還熱情的送...
臘肉炒青筍
03-04
用料臘肉塊萵筍根大蒜瓣鹽克朝天椒臘肉炒青筍的做法臘肉泡熱水兩小時熱鍋冷油,加入臘肉翻炒,加入蒜末加入朝天椒,翻炒,至辣味撲鼻加入青筍翻炒,加入醬油、十三香炒至青筍熟了即可!...
『淘最廚房』炒青江菜,糯!
05-26
大家都知道被霜打過的青菜最甜最好吃,但總有人願意挑戰大自然。今天,我們又要重出江湖了,請先感受下封面這盤金光燦燦的炒青菜。學會後,一年四季的青菜都是極好吃的。而今天的大廚,你們80%會認識,並且認識了幾十年。本期教...
青花椒椒味家常炒青蘿蔔絲
04-22
青花椒有芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效,是冬季一款極佳的調味品。北方冬天應季的青蘿蔔同樣有開胃健脾之效,兩者搭配而食,搭配捲餅,極具地方美食風味,是北方冬季很受歡迎的家常菜之一。味好美青...
✿主菜篇✿肉末炒青茄(少油版)
09-27
在外頭吃的茄子滿滿的都是油,攝入油量過多對身體不好。下面奉上一個少油鹽的肉末炒青茄版本~那啥,肉末我用的是煲湯剩下的試製次數:一次食用份量:一家人制作時長:十分鐘都不用吧?→→→→→切好兩分鐘吧?→→→→→焯水五分...
肉末炒青黃豆
07-16
我家小妞最愛的一道菜,必須用肉末,還不讓加辣椒🌶️……用料黃豆300克肉末100克生抽2勺鹽3克糖3克料酒1勺醋1勺薑末5克肉末炒青黃豆的做法1.準備食材.熱鍋涼油,下入薑末,肉末,翻炒至肉末變色,下入料酒,翻炒均勻。2.下入洗淨的...
炒青豆渣
06-12
炒豆渣是我們沂蒙山區的一道特色菜,豆渣顧名思義就是做豆腐剩下的渣,放上青紅辣椒一炒,再捲上咱們沂蒙特色大煎餅,辣乎乎的,那叫一個字”香“!如果正趕上毛豆收穫的季節,把那鮮毛豆扒出來,放到碾(農村的一種老物件,用來碾玉米、...
品雲炒青口肉
03-11
比較腥,不推薦這做法,僅作為記錄,調味可以再重些。用料青口肉(解凍)適量油適量姜、蒜、葱、紅辣椒適量料酒、魚露、玫瑰醋適量辣椒醬、羅勒適量(胡椒粉)下次品雲炒青口肉的做法下油,放姜、蒜、葱、紅辣椒炒香。放青口肉,倒料酒...
Magimix瑪捷斯·低温美味的素炒青南瓜
07-26
瑪捷斯低温炒南瓜味道真的一級棒✌️用料青南瓜1個(切片)油鹽姜蒜適量Magimix瑪捷斯·低温美味的素炒青南瓜的做法主鍋擦乾水分倒油,蓋上蓋子和小蓋子設置烹飪師模式:1分鐘/2A/140度熱油,倒入南瓜片、大蒜末、薑絲、鹽,繼續蓋...
辣炒青茄
07-23
青茄子含有多種維生素,吃了對身體很好,還可以抗衰老哦~~用料青茄子兩個小米椒三隻蒜子三瓣菜籽油三勺鹽一小勺白砂糖三分之一勺辣炒青茄的做法青茄子切條,放入大碗中。撒一小勺鹽,充分拌勻。放置一邊醃製十分鐘。小米椒切粒...
金銀蒜炒青茄
01-17
蔬菜也玩大變臉用料青茄大蒜蝦皮鹽金銀蒜炒青茄的做法青茄切條,大蒜切末鍋內熱稍多的油,加入一半蒜末炸至金黃色,即為金蒜瀝出金蒜備用炸蒜末的油重新加入鍋中,加入蝦皮炒香加入青茄翻炒一會兒加入金蒜加入銀蒜(生蒜末),翻炒...
青辣椒炒青番茄@番茄蛋湯
05-26
心情不是人生的全部,卻能左右人生的全部。心情好,什麼都好,心情不好,一切都亂了。靜靜的過自己的生活,心若不動,風又奈何。你若不傷,歲月無恙。用料青椒青番茄雞蛋葱薑蒜,鹽,黑胡椒青辣椒炒青番茄@番茄蛋湯的做法準備材料,青椒...
辣子炒青頭菌
12-11
用料青椒5-6個大蒜越多越好油豬油鹽適中小米辣能吃辣可多放青頭菌辣子炒青頭菌的做法把帶土的根部削丟可用瓜葉等帶小絨毛的葉子清洗清洗乾淨斯成小塊,鍋中放豬油,(可以多放點)導入小米辣,青辣子,大蒜片,炒出味來導入青頭菌...
鴨蛋炒青豌豆
02-03
簡單的色香味俱全的小炒用料青豌豆米500g鮮鴨蛋2個鹽適量鴨蛋炒青豌豆的做法青豌豆米先蒸熟備用鴨蛋打撒備用先把鴨蛋煎熟,再把豆米到下去,加入鹽(鹽的用量要比平時炒菜少一半因為煎蛋會把鹽全部吸走,正常量煎蛋會非常鹹),...
辣炒青口
06-10
用料青口10只辣炒青口的做法坐鍋燒熱。準備青口10個洗淨,看情況,青口如果是凍的要燙一下倒油,洋葱20克幹葱頭10克蒜末5克,加入魚露鍋邊倒入10克乾白15克辣椒麪1勺黑胡椒半勺加奶油80荷蘭芹碎0.5克試味道,放青口肉朝下45秒...
嗆炒青筍片•快手下飯
04-16
用料耗油2勺鹽1g糖1g克鹽適量(醃製青筍用)蒜1小瓣青筍1根嗆炒青筍片•快手下飯的做法青筍切片用適量鹽醃製5分鐘左右後用清水沖洗乾淨備用鍋中油熱後放入少許剁椒(剁椒教程也有發佈)炸香(不吃辣椒的朋友可以不放,吃辣椒的朋...
香乾炒青香芹
09-23
用料豆乾3塊香芹適量醬油適量鹽適量香乾炒青香芹的做法青菜和豆乾切成切小大蒜,青椒幹辣椒。到有下鍋炒出香味出來。倒入芹菜炒一下。加入適量的鹽和味精生抽,可以少放點糖撈出來裝盤。小貼士天才不能炒的時間太長,容易...
清炒青甘藍
02-02
家常快手,可以炒的很辣,開胃下飯;也可以像我今天這樣,清淡可口。用料蒜2瓣鹽一撮辣椒幹3只青甘藍一半清炒青甘藍的做法大蒜辣椒下鍋先炒,然後放入甘藍翻炒。小貼士翻炒過程中無需加水。...
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