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關於冬菜做法步驟圖解
關於冬菜做法步驟圖解
冬菜蝦蟹粥
06-03
夏天的一口甘甜,想煮給嘟嘟吃💗用料蝦15只蟹1只瘦肉50克米3杯冬菜適量香菜1根芹菜1根冬菜蝦蟹粥的做法瘦肉切絲,蝦頭摘下,蝦開背分兩半,蟹洗淨開殼去腮去腦,對半切開,鉗子拍裂去尖,香菜芹菜切粒,姜切絲備用熱油下蝦頭,爆出紅油...
四川冬菜扣肉
02-07
用料五花肉一斤冬菜200克生抽適量醋適量酒釀適量甜麪醬適量幹辣椒適量乾花椒適量生薑適量八角適量三奈適量桂皮適量香葉適量料酒適量四川冬菜扣肉的做法將適量醋+甜酒釀+甜麪醬混合成醬汁備用。水裏加八角、香葉、三...
冬菜肉絲
03-23
冬菜是家鄉的一種鹹菜。過年回家外婆做了這道菜,在大魚大肉的過年期間顯得尤為順口。臨走前也讓外婆給我買了一些農家自做冬菜帶回。這道菜能算是米飯殺手了,如果一頓沒吃完,第二頓還可以拿來炒飯,也是非常到位的。用料豬...
推薦冬菜!給平平無奇炒菜增加靈魂 | 有啥做啥
04-09
湊單買的一罐冬菜,第一次接觸。鹹鮮。發現除了蒸肉做餡,日常炒菜可以取代鹽,炒個蔬菜還很有味道很鮮活另外蔬菜這麼細細的做,很順口下飯,能多吃些蔬菜用料冬菜1勺菠菜半把生菜5片豬肉片40克推薦冬菜!給平平無奇炒菜增加靈魂...
冬菜豆豉金鯧
03-12
用料豆豉一小措(幾粒)鯧魚1條姜4-5片鹽一點點抹身體(是魚的身體…)大葱刨絲一些冬菜一小把(先泡水)醬油(生抽),魚露,香油,糖拿一個小碗各倒一點點準備冬菜豆豉金鯧的做法1.魚洗淨擦乾,身上抹一點點鹽2.肚子裏塞薑片3.起一個蒸鍋,拿...
冬菜豬大腸了(簡易版)
12-16
這個關鍵在洗大腸,買的時候就買洗好的了,結果我受不了那個味道回來一直洗洗洗到一點味道都沒有🤣有些人説喜歡吃有一點豬屎味,我就不行用料豬大腸500克精選冬菜2包醬油6勺食用鹽半勺雞粉1勺冬菜豬大腸了(簡易版)的做法豬大...
揭陽冬菜煎蛋
02-18
冬菜,是一種半乾態發酵性醃製食品,中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有產製,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用,多用作湯料或炒食,風味鮮美。今天小編...
私房冬菜燜皖魚腩
08-26
好多年前,無意中煮出呢道燜魚腩,味道好好,當時應要求還連續煮了兩日。今日突然想起來就發個教程,順便提醒一下自己。用料皖魚腩一磅多冬菜適量油適量姜葱蒜適量豆豉適量勺陳皮一小片生抽/耗油/老抽/柱候醬/白米酒適量雞粉...
冬菜
04-13
冬菜,第一次吃到,是在詔安。那時不知道這種香的味道,以為和鹹菜一樣。煮鹹飯放點下去,超級好吃用料白菜2顆鹽250克蒜頭6片冬菜的做法洗乾淨,曬乾水分放點鹽巴下去,揉搓幾次。放半小時切小片,放鹽巴下去繼續揉搓擠出水分,裝瓶...
冬菜蒸鱸魚
01-19
清蒸魚是我到廣州之後最先喜歡的一道粵菜,鮮嫩清淡,原汁原味.關於魚究竟要怎麼蒸,很多人和很多書都説過很多很多了,其中我也發現有相互矛盾,相互牴觸的條文。但也不能説誰的方法一定對,誰的一定錯,找到適合的就是好的,不同的路...
冬菜炒鳥貝
01-17
冬菜是一種半乾態非發酵性鹹菜。經切絲,晾曬,鹽漬後熟而成,條索細勻或炒食或做湯,均鮮美清香。與從涮火鍋打包回的鳥貝,合二為一烹製,原本不搭界的食物配簡單調料,經快手炒制,意外好吃,美食也能混搭用料京冬菜40克鳥貝200克黃...
瑤柱蠔仕冬菜粥
01-12
瑤柱味道温潤細膩,蠔仕強烈對比度大,冬菜增鮮提香,三者和合,各展所長,味感豐富。用料乾貝粒蠔仕克鹽克瑤柱蠔仕冬菜粥的做法第一步:提前12一24小時清水煮發瑤柱和蠔仕半小時,連水一同自然涼卻備用。第二步:將水發好的瑤柱、蠔...
冬菜包(芽菜)
04-18
這是小時候的味道……一個南城的娃兒……吃貨的經歷。天安門旁邊的中山公園,有一家餐廳《來今雨軒》,最愛吃他家的冬菜包,可惜餐廳已經不在……味道也再也找不到……作為一個吃貨,嘗試了很多次,終於讓我找到它啦!!!不多説啦!大...
冬菜豆腐碎
12-17
用料四川冬菜豆糟豆腐鹽冬菜豆腐碎的做法油鍋(多一些油),炒香冬菜(我買的四川冬菜是包裝好的一小袋,一小袋的,一次半小袋就足夠,冬菜是鹹鮮味)剷起冬菜放置一邊。乾淨鍋(適當多一些油)燒熱油,煎豆腐,然後炒散豆腐。(豆糟味豆腐有股...
清熱解暑的苦筍冬菜肉片湯
08-10
入夏的時候一定要喝一碗!清苦鮮香,清熱解暑,吃完整個人都ber爽!看到很多人吐槽【適量】,我想説,我咋曉得你愛吃哪個不愛吃哪個,我咋曉得你口味清淡還是重口?大家根據自己的飲食喜好調整即可,慢慢試你喜歡的口味。瞎逼逼的不伺...
冬菜肉糜鹹湯
08-23
白粥良配用料新鮮豬肉糜適量冬菜適量青葱、小芹菜適量冬菜肉糜鹹湯的做法準備材料,量的比例看圖片等水燒開放入肉糜和冬菜,再放適量生抽和一點鹽和一點花生油。放入青葱和小芹菜成品出爐白粥良配...
豬肉冬菜包子餡
06-08
喜歡吃包子,外面的肉質量不好,衞生也擔心,那就自己動手吧!用料豬肉克500油適量大葱適量冬菜適量生薑適量切碎豬肉冬菜包子餡的做法大葱洗淨切碎冬菜末。五花肉剁碎。包子肉要有油氣,所以我選擇五花肉,太瘦的肉做出來的餡不...
冬菜蒸排骨
08-26
用料排骨,冬菜,姜,白糖,雞精,生粉冬菜蒸排骨的做法排骨洗乾淨瀝乾水份,冬菜泡下水然後撈起,因為冬菜很鹹,所以可以泡下水去鹹。排骨用白糖,生粉,雞精,花生油,冬菜拌勻,切薑絲拌勻。這個菜放入電飯煲內和飯一起蒸,飯好菜也好了。...
能給一碗麪提鮮的~非遺傳承 青縣冬菜
12-28
晚上和媽媽視頻,她説自己醃了些冬菜,很好吃,記得去年她也做了些。小時候經常吃冬菜,現在來到北京這麼多年,沒吃過一次,一是北京早點攤位上沒有。二是北京不好買到這種鹹菜。突然想起小時候,冬夜裏餓了,爸爸給在爐子上做熗鍋面...
時間的味道·冬菜(製作方法)
02-27
冬菜,增香提味之佳品。製作方法簡單易行👌一次可以多做點,放置一、兩年都沒問題,而且越久色澤越美味道越淳。蒸魚、蒸肉,魚粥、米粉湯、粿條湯添入少許,增味十足😋用料白菜2斤鹽200克蒜頭200克時間的味道·冬菜(製作方法)...
嫩滑的冬菜蒸肉末(附有肉末嫩滑技巧)
10-13
簡單美味又嫩又滑的冬菜蒸肉末,嘗試過你就知道味道有多驚豔了😋😋不放冬菜直接上鍋蒸就是清蒸肉餅了,把肉末剁細點給寶寶吃也是非常棒的,廚友們可以換着做😋用料豬梅花肉約400克冬菜150克嫩滑的冬菜蒸肉末(附有肉末嫩滑技...
肉末冬菜四季豆
12-12
可口的下飯菜用料鹽雞精四季豆肉末橄欖菜葱薑蒜肉末冬菜四季豆的做法四季豆切小粒,入開水加油和白糖焯水撈出瀝乾,鍋內下油燒熱,將肉沫下入煸炒幹水汽,烹入料酒,下入葱薑蒜粒炒香,再將冬菜粒下入炒熟,下入四季豆粒翻勻,調入適...
冬菜那哥
05-15
年前掃除忙上忙下,累的小妮妮都生病了,正值忙活期,外面流感肆虐,勸各位君注意調節工作,飲食得當,保健持康。今日悄悄告訴大家這款冬菜那哥,鮮鹹下粥,味道極好。用料魚條冬菜姜冬菜那哥的做法準備少許冬菜、姜、那哥魚一條那哥...
冬菜肉餡的餛飩
12-17
用料姜粒芹菜粒四川冬菜(半袋)蝦皮(少許)豬瘦肉糜(半斤多)雞蛋(一個)麻油鹽蠔油葱白粒葱花冬菜肉餡的餛飩的做法肉餡與所有材料攪拌勻(除開芹菜粒和葱花),至肉糜收緊。放置冰箱,三小時後取出,再加少許水攪拌,肉餡不宜太乾不宜太稀。...
夏日清涼冬瓜湯(肉+冬菜)
12-05
為啥潮汕人煮冬瓜湯一定要下冬菜,成了未解之謎一樣,可能冬瓜+冬菜聽起來涼一些,不過真的很好吃。用料冬瓜250克豬瘦肉100克冬菜適量姜香菜葱適量花生油鹽適量夏日清涼冬瓜湯(肉+冬菜)的做法冬瓜切片,切片快煮一些,也可以切...
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