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關於家鄉風味做法步驟圖解
關於家鄉風味做法步驟圖解
特製家鄉風味泡菜炒麪
07-26
朋友要離開上海到別的地方工作所以就做了這一道我們都愛吃的菜一起分享用料雞胸肉一塊洋葱半顆杏鮑菇一根蒜頭兩瓣農心酸辣白菜泡麪一包韓式泡菜200克醬油三分之一碗香油少許橄欖油少許特製家鄉風味泡菜炒麪的做法將...
家鄉風味冬至團年飯必備湯圓
03-04
每年冬至、過年吃團年飯,我家必吃湯圓,寓意團團圓圓。用料糯米粉500克(一包)鯪魚肉500克白蘿蔔一條芫荽一小把家鄉風味冬至團年飯必備湯圓的做法用適量開水將250克糯米粉攪拌成面團,搓到手感有點稀了,再加入100克糯米粉,再搓...
巧克力香蕉戚風(完勝各種口味的戚風蛋糕)
09-01
嘗過巧克力香蕉蛋糕的就知道,巧克力和香蕉簡直是perfectmatch!!!完勝各種口味的戚風蛋糕!6寸170°30min巧克力香蕉蛋糕的材料【【【材料A、B、C的可以放在同一個碗裏,那就不用洗那麼多碗了:P】】】油20g蛋黃2個黑巧50g(溶化)...
台灣三杯G家鄉意大利麪
11-11
12歲開始接觸西餐,24歲因為一個緣接觸到素食,27歲因為一個機緣,來到無錫開素食的西餐廳時,總是在想為什麼意麪永遠在西餐廳裡看到的只有紅白醬之類的居多,為什麼沒有人做融入中式元素的意麪,就突發奇想把家鄉最懷唸的菜品跟...
家鄉廣式臘腸🥩
01-24
前段時間迴鄉下剛好家裡弄了這臘腸順帶了幾碼過來——用料臘腸1節小米辣10個葱段15根蒜瓣10瓣家鄉廣式臘腸🥩的做法1、臘腸用開水煮1分鐘把塵洗凈斜刀切片備用2、小米辣椒蒜瓣切丁粒葱切長段3、熱油把蒜瓣小米辣椒炒...
脣齒留香家鄉鹵面
05-06
用料麵粉豬肉(肥瘦相間)西紅柿豆角胡蘿蔔黃豆芽菠菜香菜大蒜花椒甜麵醬鹽脣齒留香家鄉鹵面的做法在我的家鄉,做鹵面用的麵條一般有兩種:一種是麵食坊或者超市麵點櫃台出售的機器軋製的龍鬚濕麵,極薄極細,這種濕麵在我家鄉隨...
玉堂醬菜(家鄉特產)之醬花生米
11-26
玉堂醬園至今有300多年的歷史了,玉堂醬菜是我們家鄉的特產之一,玉堂醬花生米是我們家裏餐桌上每餐必備小菜,清爽脆口,特別好吃。以前都是去玉堂醬園店裏着吃,像我們家頓頓吃很貴的,尤其是去玉堂醬園買正宗的!一瓶200多克要10...
家鄉番薯紅棗骨
08-01
靈感來自廣東名菜:紅棗骨,配以高山雞蛋王番薯,酸酸甜甜,有初戀的感覺!!用料小排骨250克雞蛋王番薯1只紅棗2粒生粉2茶匙鹽1茶匙白醋一湯匙白砂糖2茶匙冰糖10小粒家鄉番薯紅棗骨的做法排骨下開水去血沫,現撈起放在一邊待用大火...
花椒風味☆茄子小菜
06-16
用料茄子2個葱7cm生薑,大蒜適量辣椒/花椒粉適量薄力粉適量花椒風味☆茄子小菜的做法長茄子切1.5cm厚小塊,葱・生薑・大蒜切碎茄子沾點薄力粉,油鍋煎(上色後就可以取出來了)辣椒・葱・生薑・大蒜炒出香味加入茄子,撒上椒鹽/花...
家鄉鹹肉粽
05-29
用料粽葉100塊(20隻)鹹水草適量糯米2斤去皮綠豆1.5斤五花腩半斤鹹蛋黃10隻乾瑤柱10粒【五花腩調味】五香粉2茶匙糖1/2茶匙豉油1茶匙胡椒粉1/2茶匙紹興油1/2茶匙【糯米調味】油2湯匙鹽2茶匙【綠豆調味】鹽2茶匙糖2茶匙油...
水磨家鄉水浸粑<粉利>
01-15
以前用粘米粉整,試咗用粘米整出來的水浸粑爽滑、白雪雪、米香味重,真好用料粘米<冇黏性>300克水適量油1湯匙水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法用呢隻米,老闆話係煮煲仔飯嘅米,用清水浸一晚。攪拌機放入米,再加水高過米1cm至1.5cm...
家鄉味鹹圓子(鹹湯圓)
12-11
想念我的家鄉想念家鄉的味道用料糯米粉800蘿蔔1.5根水適量鹽適量葱花適量油適量生抽適量豬肉適量(15-20塊錢)雞肉1/3隻(不要翅膀/爪子)乾魷魚4個(巴掌大小)大元貝6粒芫西適量白蜆一斤家鄉味鹹圓子(鹹湯圓)的做法先處...
家鄉炒米
10-24
用料米粉2個雞蛋2個青菜小許家鄉炒米的做法1.先把雞蛋炒好!2.把過水的米粉一起炒……加入生抽、鹽、及青菜……...
家鄉的味道 下飯神器酸菜五花肉
08-29
用料五花肉適量酸菜適量生抽適量鹽適量糖適量蠔油適量克蒜頭適量辣椒適量雞粉適量家鄉的味道下飯神器酸菜五花肉的做法酸菜洗乾淨切小不用放油炒幹炒香後盛出五花肉煸出油煎到兩面金黃放辣椒蒜蓉炒香下酸菜加生抽炒香...
糯米格……家鄉肇慶小食
11-05
用料糯米500g香菜250g冬菇4--5只瑤柱10粒臘肉3--4塊蝦米適量糯米格……家鄉肇慶小食的做法糯米洗淨,用水浸一個晚上(最少需要浸4個鐘以上)香菜(芫荽)洗淨,切段,備用。將臘肉,冬菇,瑤柱,蝦米放鍋內炒香,備用。將浸泡好的糯米放到...
台式泡菜,好吃有祕訣的家鄉味兒!
10-08
這是咱家一年四季裡,都深受歡迎的一道涼菜。這道泡菜,就是大家常在街頭吃炸臭豆腐時,總是被搭配着,碼在旁邊、最不起眼,可是卻讓人意猶未盡的那一口滋味。家鄉的永樂市場旁有一攤炸豆腐,長年排著隊伍,常有客人,吃了盤炸豆腐,便...
烤章魚 地中海風味
02-18
菜譜來源:我對配料和烹飪時間稍微做了調整我買的是冷凍大章魚,如果是新鮮的,可以先冷凍一晚上再解凍,讓肉質變得比較軟彈。用料章魚1只洋葱1個胡蘿蔔2根左右意大利香醋1tbs橄欖油1.5tbs黑胡椒適量牛至草oregano1.5tsp香葉...
醬黃瓜(台灣風味版)
09-13
清粥小菜是台灣人的摯愛,這道醬黃瓜酸甜鹹辣,非常開胃,很適合配白粥。就用這道醬黃瓜來征服台灣朋友的味蕾吧Y(^_^)Y用料黃瓜5斤鹽200克糖750克醬油750克白醋150克蒜4頭醬黃瓜(台灣風味版)的做法第一日......黃瓜切片,盡量...
家鄉老鼠艾餈
05-10
用料糯米粉500g麪粉100g田艾乾15g片糖250g水400g花生適量黑芝麻或白芝麻適量紅糖適量椰絲適量家鄉老鼠艾餈的做法先準備糯米粉.麪粉,放入盆內拌勻花生炒熟,放涼,壓碎。芝麻炒熟放涼。花生碎.芝麻.紅糖.椰絲,混合一齊拌勻,...
客家風味燉豬腳🐷 用料超級簡單!!
09-19
客家人傳統風味燉豬腳下飯拌麪配就絕佳👅!不好意思步驟完全忘記拍照🤪很客家的味道跟普遍的滷豬蹄燉豬腳味道有所不同喜好分人本人跟吃過的朋友們都超愛😍我做的是四人份的下面用量全是四人份調味料的多少都是自己看著...
涼伴毛豆(家鄉風味)
10-06
此配方的毛豆越吃越過癮,配個小酒和空口吃都是不錯的選擇,喜歡吃涼伴毛豆的可以試下我的配方.......用料毛豆5OO克蒜頭3瓣小米辣3只葱花3根芫荽菜3根鹽少許糖5克香醋1勺雞粉少許醬油4勺麻油8滴白芝麻88粒油適量涼伴毛豆...
夏日風味:芥末秋葵
11-28
天太熱,不願意煮飯也吃不動,做一個涼菜,老少咸宜。用料秋葵根生抽勺蠔油日本醋芥末醬麻油夏日風味:芥末秋葵的做法1、秋葵洗淨,燒一鍋開水,水開下秋葵燙1分鐘,撈起入冰水;2、醬油、蠔油、日本醋、麻油、芥末混合勻;3、秋葵控乾...
家鄉炸魚
07-17
今日好想吃家鄉那種炸魚啦,配個酸甜汁,外脆裏香,酸酸甜甜,特別調了脆漿,超正用料草魚腩2斤酒鹽薑絲辣椒絲葱絲粟粉生抽米醋砂糖脆漿材料:低粉25克粘米粉30克糯米粉30克土豆澱粉30克味椒鹽適量啤酒1罐家鄉炸魚的做法草魚切段...
家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜 【保證吃過還想要】
09-14
今天在外面吃了東北冷麪。上面放了酸菜。所以自己就動手做了起來。用料包菜適量,看比例鹽適量,看比例白砂糖適量,看比例醋適量,看比例水適量,看比例日本7味粉適量,看比例家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜【保證吃過還想要】的...
風味炒涼瓜
11-19
用料涼瓜1條蒜末薑末指天椒豆豉風味炒涼瓜的做法涼瓜洗淨後斜切大片豆豉浸泡後壓扁切碎,指天椒切小段,混合薑末蒜末後放少許鹽,糖調味少油熱鍋後,倒入混合物爆香,放入涼瓜爆炒,至涼瓜軟身後即可上盤小貼士如果怕涼瓜苦的,可...
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