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關於免揉麪做法步驟圖解
關於免揉麪做法步驟圖解
草莓爆漿麻薯,免揉麪,一次成功,簡單又美味
09-17
用料麻薯包麻薯預拌粉200克全蛋液35克牛奶110克植物油50克草莓凍乾粉15克紅絲絨液2滴內餡紫薯150克牛奶60克淡奶油20克糖粉10克裝飾淡奶油100克細砂糖8克草莓適量草莓爆漿麻薯,免揉麪,一次成功,簡單又美味的做法全蛋液、...
鑄鐵鍋烤大包,賊簡單,免揉麪
12-14
這是一個極健康的麪包,除了麪粉、鹽、酵母和水以外,其他什麼都沒有。78%的含水量,麪糰非常的軟(黏手)。但無所謂黏不黏手,反正也不需要揉麪,非常適合懶人用料高筋麪粉225克水175克食用鹽2克乾酵母3克鑄鐵鍋烤大包,賊簡單,免揉...
蛋糕般口感的巧克力巴布卡(Babka)麪包,免揉麪,懶人做麪包的福音
09-12
12月中旬,室温21度,天津。江湖傳説巴布卡——Babka是東歐波蘭地區在節日才做的麪包,而Babka在波蘭語中就是“老祖母”的意思,我想,它應該是家裏奶奶級別擅長的麪包吧,放中國相當於媽媽的菜,或者過年才做的菜那種。傳統的巴布...
💯最簡單的綠豆糕or綠豆酥一鍋出(玉米油燙麪版酥皮,免揉麪)
06-04
早就想做一次綠豆的點心,拖延症一直磨到現在;也是第一次用玉米油開酥,大概以後我要放棄豬油了🧐,玉米油的酥皮也能酥掉渣,而且涼了以後沒有豬🐷油特有的氣味,更符合我的口味🤩。用最懶的方法出了兩種綠豆點心,不信你試試,真的...
免揉麪,自制醬香餅
11-12
無需揉麪也可以做出香脆十足的醬香餅哦~做法簡單,一次就成功,可以不用去外面買啦~用料豆瓣醬2勺番茄醬1勺生抽1勺蠔油1勺糖半勺辣椒麪1勺五香粉1小勺玉米澱粉1勺洋葱1/3個手抓餅免揉麪,自制醬香餅的做法碗中加入一勺生抽...
有手就會‼️100%全麥奇亞籽吐司|減脂麪包|0糖0油,免揉麪
01-11
減脂必備的優質碳水!📣100%全麥麪粉做的,不添加其他亂七八糟的麪粉添加奇亞籽!補充膳食纖維增強飽腹感越嚼越香💗,純正的穀物的香氣!簡直不要太好吃!準備的食材超級簡單,而且做起來不怎麼需要揉麪!自己也能輕鬆做真正的全麥面...
軟噗噗的番茄醬漢堡胚(超簡單,免揉麪,冷藏發酵)
03-11
又是一個免揉麪的方子.相信時間的力量.長時間低温發酵的麪糰,製作出來的麪包風味更足.用玉米油替代黃油揉麪,加入大量番茄醬,顏色漂亮,風味足,雖然沒有揉出手套膜,依然是軟噗噗的一款漢堡胚.適合沒有廚師機又不想揉麪...
咖喱薑黃土豆馬鈴薯洋芋洋葱奶酪軟麪包,麪包不加蛋油糖鹽,免揉麪
08-28
用料土豆2個麪粉6-7大勺洋葱1-2個馬蘇裏拉奶酪多少隨意薑黃粉適量咖喱粉少許鹽少許油約300ml酵母適量咖喱薑黃土豆馬鈴薯洋芋洋葱奶酪軟麪包,麪包不加蛋油糖鹽,免揉麪的做法採用法棍或鄉村麪包發麪法,前一天晚上,水,麪粉,酵...
免揉麪,超鬆軟不粘牙的南瓜發糕,零失敗
04-03
秋天到,南瓜俏,今天就用南瓜來做一道家人愛吃的紅棗發糕吧,蒸好的南瓜紅棗發糕金燦燦的,蓬鬆暄軟,好吃不粘牙,學會了給家人當早餐不錯哦。用料南瓜400克雞蛋1箇中筋麪粉380克酵母4克細砂糖30克紅棗11顆免揉麪,超鬆軟不粘牙的...
免揉麪,免洗面筋——快手Q彈的涼皮——口感超讚!
09-11
一家子都特別愛吃涼皮,這邊賣的涼皮太難吃,所以都自己做。以前都是用洗面筋沉澱的方法,太麻煩費時間,用麪粉加水調的麪糊做出來的成品又不夠透亮,口感不夠Q彈。這個用澄面和麪粉調的麪糊蒸出來的皮子薄而且透亮,口感非常好!...
免揉小麪包
11-14
這款小麪包,特適合初學者做,省去了麻煩又要有技術量的揉麪,味道也很好呢!用料高筋麪粉400g低筋麪粉100g牛奶250g鹽4g綿白糖235g雞蛋96g乾酵母5g免揉小麪包的做法把酵母倒入温牛奶(滴內手腕温熱就可)攪拌均勻2,雞蛋打入盆裏攪...
免揉麪歐包
09-15
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻,用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉全麥麪包
08-02
時間:約10-20分鐘難度:容易做🤞份量:4人份用料麪包粉(高筋)200g全麥粉100g乾酵母3g水240g鹽2g糖5g免揉全麥麪包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一團,並不需要手揉,混合起來就行。蓋上保鮮膜開始發酵。到2.5倍大的時...
免揉小麪包
09-03
不用任何機器,也不用下手揉,就能做出鬆軟可口的小麪包,還等什麼,快動手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋麪粉2杯酵母1小匙鹽1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黃油50克雞蛋1個蛋黃1個黑芝麻少許免揉小麪包的做法牛奶和黃油,...
免揉鄉村麪包
05-11
方子來自自由姐,想看操作視頻的可以移步自由姐微博。着實喜歡這款免揉的歐包,用T65混合T150麥香濃郁,剛出爐的歐包會唱歌,咚咚聲超級治癒!有了它,夏天既無長肉負擔,也沒高温揉麪煩惱,必做款!用料水200克高筋麪粉200克鹽4.5克低...
免黃油免揉免發酵烤麪包
06-10
寶寶不愛吃花生核桃,又趕時間,這款麪包就誕生了。隔壁小孩都饞哭了哦用料花生核桃麪粉純牛奶小蘇打鹽椰奶麥片1包免黃油免揉免發酵烤麪包的做法花生核桃剝好用刀切碎,我喜歡吃脆脆的花生核桃顆粒,所以就切的粗一點麪粉花...
免揉麪包🍞
11-16
用料水克高筋麪粉400克酵母克糖克鹽克免揉麪包🍞的做法除了奶酪和堅果其他配方一樣參考Amanda的奶酪麪包中的麪包部分做法不同的是糖變成2大勺煉乳還是感覺成品沒有太多甜味和奶味所有材料直接混合攪拌成絮狀直接放冰...
免揉土豆麪包
04-28
時間:約25-30分鐘難度:有點挑戰🖖份量:2人份用料麪包粉(高筋)200g土豆100g蒜4瓣糖10g鹽0.5g鹽3g乾酵母2g黑胡椒碎1g食用油15g水120g免揉土豆麪包的做法土豆塊加蒜瓣放進可微波的碗中,加少許水,蓋上保鮮膜,微波爐高火2分鐘,打熟...
免揉麪包
07-31
入烤箱很久,一直沒有開始烤麪包,直到偶然發現了免揉麪包,竟然一次成功。用料高筋麪粉300克鹽2克糖10克橄欖油15克水230克酵母3克免揉麪包的做法麪粉中放入鹽,糖和酵母,加橄欖油和水攪拌成麪糰;放置發酵兩倍以上或者放入冰箱...
免揉脆皮面包
03-19
無黃油無需開膜五分鐘準備用料高筋麪粉600克酵母10克鹽10-15克水(50度左右)420剋核桃仁葡萄乾隨意克免揉脆皮面包的做法混合原料,攪拌至無干粉;室温發酵2倍大;排氣整形滾圓,二次發酵至1.5倍。表面噴水,撒芝麻,劃口烤箱預熱230...
免揉麪包
12-29
只是想説測試下新買的俄羅斯麪粉,隨便做做結果沒想到味道還挺好,這玩意我真不知道它該叫啥叫恰巴塔吧………我沒揉過,叫歐包吧………又是直接烤的,沒進個鑄鐵鍋啥的,敷衍的就像一對老夫老妻,沒想到因為新麪粉的加入,平淡生活...
免揉麪團
10-31
祖宜老師的方子麪糰含水量超級好,記錄下來怕忘了.用料高筋麪粉1000克鹽20克糖30克水(42度)750~800ml黃油(融化)100克免揉麪團的做法如圖暖氣上放置了2小時扔進了冰箱.1、吐司上下火175度30分鐘後180度10分鐘2、軟歐包190度2...
免揉脆底小麪包:豆沙➕橙皮味(免揉)
04-12
沒有面包機,嘗試過幾次手套膜都失敗(´._.`)後來研究了一下小餐包的做法,很快手,還可以自己各種DIY,不需要揉出膜,也不需要反覆發酵。很多用料比較隨意,大家領會精神就好。餡料沒有豆沙或者橙皮就不放,也很鬆軟,放了就是口味豐...
免揉麪麪包
02-23
用料高筋麪粉175克鹽2克牛奶(或水)115克酵母2克雞蛋1個糖20克玉米油10克免揉麪麪包的做法所有材料和一起,攪拌到無干粉就可以了,發酵至2倍大,拿出來排氣整形,二次發酵30分鐘烤箱175度上下火,烘烤22分鐘,8分鐘時蓋上鋁箔蓋。(底...
免揉發麪餅
02-07
用料麪粉200克酵母2克白糖10克温水(或温牛奶)90克雞蛋2個免揉發麪餅的做法準備麪粉200g、酵母2g、砂糖10g,再打兩個雞蛋,温水或者温牛奶90g,順時針用力攪拌成濃稠的麪糊,蓋上保鮮膜,耐心發酵到兩倍大。用筷子攪拌均勻排氣...
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