關於黃哈兒特色火鍋做法步驟圖解

黃哈兒特色火鍋用料醪糟醪糟20g火鍋雞精20g味精15g鹽10g-15g水或高湯1800g-2600黃哈兒特色火鍋的做法準備食材...

這是山西東南部的特色美食，可以提前裝很多個凍在冰箱裏，吃的時候加湯燒熱就可以了。裝的時候麻煩，但是一次裝很多個確很省事，吃起來也很方便。小時候逢年過節，紅白喜事才能吃上這個。冬季一家人坐一起熱乎乎吃一個火鍋，真的...

口味：綜合型的用料（醬料成本14.5元-19元）黃哈兒底料：老火鍋底料380g-500g用料醪糟20g火鍋雞精20g味精15g鹽7g-12g水1800g-2600g幹辣椒15g乾紅花椒15g薑片大葱少許白糖5g白蔻10g白芷8g黃哈兒老火鍋系列(鴛鴦鍋/單鍋36cm鍋)...

用料火鍋料300g火鍋油300g黃哈兒牛油火鍋的做法輔料：雞精40克、味精30克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、薑片3-5克、葱段3-4段、水1000克操作流程：將所有料倒入火鍋盆加水點火即可根據顧客嗜辣口味添加花椒、火鍋油、...

主料：雞邊腿600g、土豆（滾刀）150g、大青椒塊30g、紅椒塊30g、大葱段30g、泡子姜粒30g、生薑粒15g、整蒜仔50g、豬油40g。調料：水1000g、黃哈兒養生酸湯醬150g、黃哈兒調味粉10g、味精12g、白糖15g、白醋25g、木姜油18g。...

泡菜是一種具有典型四川農家風味的食物,好的泡菜不僅酸香四溢,令食用者胃口大開,更是上好的調料品.泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和信物質以及人體所需的十餘種氨基酸，營養成分包括維...

火鍋是一羣人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的寬粉……澆上祕製湯料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可帶勁了！黃哈兒大廚教你做冒菜，自己動手吃出實惠！這樣做出來的冒菜，絕對香辣過癮又下...

黃哈兒酸湯與你以往吃過的都不一樣！所有的原料自然發酵的味道酸而不刺激，醇厚又柔和！用料酸湯鍋底300克番茄去皮滾刀塊150克冰糖5克調味粉15克木姜油2克鹽12-15克味精10克高湯2000g-2500g黃哈兒養生酸湯火鍋的做法準備食...

用料甲魚1只1.5-2斤蔬菜200g(建議用土豆條、鵪鶉蛋、芋頭等)油燜料90g幹鍋油30g輔料小米椒適量、啤酒200g、水250g黃哈兒霸道石鍋燜甲魚的做法甲魚宰殺沖洗乾淨切塊，冷水下鍋汆水撈出備用，鍋內下少許豬油加蒜子、薑片、...

用料黃喉350g泡椒醬90g黃哈兒火爆黃喉的做法輔料:韭黃段180g、小米辣片40g、野山椒片40g、拍蒜40g、幹青花椒2g在裝韭黃的碗裏放入鮮味料酒芡粉黃喉焯水3/5秒瀝乾水分，把小料，醬料，黃喉倒入一個碗中備用鍋中加入菜籽油燒...

黃哈兒石鍋泡椒牛雜酸辣可口，真是一道不錯的下飯菜。做法很簡單，再忙的朋友們也可以在家享用如此美味，這可比市面上賣的那些“開胃菜”營養多了。用料牛雜250g泡椒醬80g涼拌油20g萵筍100g大蒜80g黃哈兒石鍋泡椒牛雜的做...

用料成都火鍋底料300g黃哈兒老火鍋的做法輔料：水1000克、醪糟20g、火鍋雞精、味精、鹽、幹辣椒、紅花椒、薑片、大葱段、白糖少許將所有料倒入火盆加水點火即可備註：根據顧客嗜辣口味加花椒、火鍋料、幹辣椒根據火鍋盆...

用料龍蝦黃哈兒滷蝦的做法龍蝦不抽線，不剪頭，高油温炸到8成熟待用黃哈兒滷水按比例調好《1:3》，放入花椒，幹辣椒，雞精，白糖，味精，薑片，大火將滷水燒開後關火將炸好的蝦子放入燒好的滷水裏面浸泡1小時入味即可完成温馨提示:1、...

用料火鍋料150g川滷150g火鍋油1000g黃哈兒滷水火鍋的做法輔料：雞精50克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、薑片3-5克、葱段3-4段、水1000克操作流程：將所有料倒入火鍋盆加水點火即可備註：1.根據顧客嗜辣口味添加花椒、火鍋...

黃哈兒川滷，滷味醇正，一瓶四斤裝可反覆滷。適用於：適用於各種肉類、蝦。用料滷水1000g水8斤幹鍋香油30g黃哈兒川滷的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循環滷2-3次，第4次的時候再加點原滷可以繼續滷雞爪、鴨翅、鴨掌、雞翅...

主料：魚片250g、血旺200g、熟五花肉50g、毛肚50g、火腿肉50g、肥腸50g、豆芽200g、土豆片100g、藕片100g輔料:幹辣椒30g、乾花椒10g、色拉油200g、白糖3g、味精12g、鹽15g、水1200g調料：黃哈兒超級麻辣醬120g、黃哈兒重...

用料魚片400g娃娃菜100g青筍片100g高湯1000g金湯醬120g黃哈兒特色金湯魚片的做法1、素菜青筍加鹽焯水打底；鍋內加高湯，依次放入金湯醬料燒開，熬製半分鐘後，倒入出品餐具內2、鍋洗淨後加水燒開，放入魚片煮至9分熟裝盤3、淨...

黃哈兒炭火蛙鍋肉質鮮嫩色澤明亮，再加上黃哈兒祕製醬料進行翻炒，醬汁的味兒更好地滲入牛蛙肉中，讓人捨不得放下筷子。鮮嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q彈與鮮香麻辣味在口腔內爆炸開來，真的不要太爽！用料牛蛙肉1.6斤土豆條300g藕...

主料：肉250g、蒜苗120g輔料：糖3g、雞精3g調料：香辣醬25g、新紅油20g用料肉250g蒜苗120g糖3g雞精3g香辣醬25g新紅油20g黃哈兒特色回鍋肉的做法1、五花肉煮七成熟，切片，蒜苗切片備用2、制鍋，留少量油，下五花肉煸炒捲起，加蒜苗炒...

用料火鍋料300g火鍋油250g黃哈兒火鍋串串的做法輔料:幹辣椒20g,乾花椒10g,雞精80g、白酒20g、醪糟20g、冰糖2粒、薑片4g、葱段4段、水1000g將所有料倒入火鍋盆加水點火即可根據顧客嗜辣口味添加花椒、火鍋油、幹辣椒...

“攤黃兒“就是陝北人粗糧細做，用玉米麪、小米麪、黃米麪等粗糧發酵後在鑄鐵“鏊子“上一張一張地攤制而成。用料小米麪粉200克，普通麪粉100克。酵母3克、白糖、酸梅粉適量。適量油，刷鏊子用。陝北特色小吃～攤黃兒的做法...

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以...

用料雞肉一隻姜切絲豆瓣醬兩勺豬油克特色火鍋雞的做法用冷水除水之後放豬油➕花椒+薑絲翻炒金黃色放兩勺祕製豆瓣醬、翻炒入味、中間放點辣椒蠔油料酒、炒到粘鍋放點熱水繼續翻炒鍋底放冬瓜片、這樣煮久了才不會粘鍋...

歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen（有不定期送東西的福利喔）此方子可以做圖中大小火餃7個（可自行減半，體積真的很大…）百度解釋是—火餃，是南通傳統的小吃，其製作比較簡單。因製作時要求用正燒着的沸水，炸時用旺火...

主料：帶皮羊肉400g、砍成30釐米的塊輔料：老豆腐條200g、青蒜葉少許調料：添香香辣醬100g、添香飄香油50g、白胡椒10g、雞精20g、十三香10g、白芷4片、姜蒜適量、泡椒末50g、花椒粒10顆。用料帶皮羊肉400g老豆腐條200g青蒜...