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關於東京做法步驟圖解
關於東京做法步驟圖解
京東京造烤串機食譜
05-18
618剁了一台京東京造烤串機,把食譜記錄一下用料牛/羊肉辣椒粉孜然粉洋葱生薑紅椒椒鹽粉雞翅中烤肉醬芝麻生抽白糖五香粉大蝦海鮮醬油料酒橄欖油檸檬汁蒜頭京東京造烤串機食譜的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
東京香蕉卷
10-30
用料香蕉卡士達醬AA香蕉一根A雞蛋2枚A檸檬汁或香草精幾滴A玉米澱粉10gA牛奶/可用奶粉衝調150g戚風蛋糕坯B。8寸戚風B雞蛋4-5枚B低粉85gB油45gB糖45g東京香蕉卷的做法香蕉搗成泥,加入檸檬汁可防止氧化,將所有A材料放在...
東京Mr.cheesecake原菜譜搬運
08-05
據説是“人生最美味的奶酪蛋糕”。secake創辦人田村浩司專為在家工作的人們設計了一款家庭版奶酪蛋糕的製作方法。官網中説用22cm矩形蛋糕模具,我用的6寸圓模也是可以的。對於不愛吃甜的人來説,糖量可以適當減少,我減到...
東京第一芝士蛋糕(小美版)
08-24
為了一句“具有高級感”,嘗試了一下東京排名第一的芝士蛋糕,很殺我,檸檬的酸感非常棒。除了材料太多沒任何毛病,用小美做也特別省力。(發現檸檬太好吃,今天還做了個檸檬蛋糕hhh)用料奶油奶酪200g糖50g雞蛋2個檸檬汁8g酸奶油1...
冰糖東京丸
10-07
東京丸有清肺止咳清熱的功效,熱飲冰鎮兩相宜。用料東京丸100克水800克冰糖40克冰糖東京丸的做法主鍋加水,設20分鐘/100度/反轉速度1,水温達到100度的時候從量杯孔倒入東京丸,最後2分鐘加冰糖好方便...
姜茨東京丸
09-12
我挺喜歡吃甜的,番薯芋、南瓜糯米飯、芡實湯、八寶粥……還有姜茨、銀耳、紅棗、白果、豆類、蓮子、湯圓等等都可以排列組合煮個甜甜的暖暖的下午加餐,再貴价點的,還有木瓜雪蛤,橙子蒸燕窩,牛奶花膠……是可以上喜宴桌的。...
東京芝士蛋糕低糖調整版
12-25
實驗原配方甜度把我送走,以及不喜歡濃郁香味的可能還是比較適合吃原味芝士蛋糕,分兩部分材料混合均勻即可,酸奶油可以用酸奶酵母加淡奶油自己發酵,建議500ml少量製作,保質期沒買的長用料奶油奶酪100克糖17.5克全蛋1個酸奶2...
就是東京那款超人氣的アトリエ·タタン的芝士蛋糕
12-07
這是一款奶油奶酪,馬斯卡彭芝士和酸奶油同時加持的蛋糕,口感濃厚又輕盈不厚重,時不時還能咬到香草籽,實在是又多了一層驚喜。水浴法又帶來了這款蛋糕半熟的入口即化般的順滑感。下次試試再加點車釐子或莓果,看看是不是還能...
東京芝士蛋糕
08-01
用料奶油奶酪200克東京芝士蛋糕的做法hh...
乳酪撻(東京制果學校基礎甜點)
04-21
奶油奶酪與酸奶油相結合而製成的酸味怡人的烘焙點心。基底使用現烤好的撻皮,出爐之後倒入奶酪餡,再次入爐烘焙。掌握了這款基本食譜之後,就能延伸出很多不同的種類。香草精:是香草莢提取物溶於油性溶劑後製成的。香味強烈...
水果蛋糕卷(東京制果學校基礎甜點)
04-21
蛋黃與蛋白分別打發,因此蛋糕卷的蛋糕體質地濕潤而細膩。關鍵在於把蛋白打發到可以拉出站得很穩的尖角。用料材料可做直徑9cmx長16cm的2卷海綿蛋糕體29cmx38cm1個蛋黃100克綿白糖30克蛋白175克細砂糖90克低筋麪粉70克...
東京丸版杏仁糊
01-11
繼昨天的芝麻糊今天繼續做了杏仁糊,秒殺外面任何的糊糊。用料甜杏仁(幹)60克東京丸50克水500克糖適量東京丸版杏仁糊的做法幹杏仁60克提前一晚泡水加東京丸50克水500克入主鍋設定12分鐘/100度/速度1煮熟後加糖設定3分鐘/...
東京冰茶
01-11
在雅加達的熱帶夜,用日本清酒回憶下東京冰茶。用料龍舌蘭酒0.5盎司朗姆酒0.5盎司伏特加0.5盎司金酒0.5盎司日本清酒1盎司冰塊一杯可樂1瓶檸檬汁0.5-1盎司(可選)東京冰茶的做法選酒如上圖所示按配料添加...
歐培拉蛋糕(東京制果學校基礎甜點)
04-22
海綿蛋糕胚中浸入了十足的咖啡糖漿,巧克力和咖啡醬相得益彰。據説,最初是由法國一家甜品名店的店長創作的。1、咖啡濃縮液,市面有售。2、意大利蛋白霜,配方為蛋白20克、細砂糖40克、水15ml製作而成。3、波美糖水,是使用細...
攪一攪就成功系列!超簡單!復刻東京No.1芝士蛋糕~
04-17
這是【2021年走壹要做50個蛋糕】的第41篇~今天來複刻MR.CHEESECAKE的軟心芝士蛋糕。想做這款蛋糕很久了,終於拔草~這個配方是在G網公佈的配方基礎上,根據自己口味修改了下。變動不大,只減了糖,香草莢換成香草膏,不建議用香草...
東京大飯店五毫米蔬菜炒飯
04-11
但凡有勺老乾媽,芹田也不會被批得那麼慘用料請看下面的圖片克這裏用的是芹田迴歸之後做的第二次炒飯東京大飯店五毫米蔬菜炒飯的做法先放油,油熱後加雞蛋炒散,再倒入米飯炒散,再加入各種調味料,蔬菜,出鍋經過他身邊就用他擦...
巧克力蛋糕(東京制果學校基礎甜點)
04-21
巧克力蛋糕的味道醇香濃厚。製作方法相對簡單,只要把握住蛋白霜的混合方法和脱模方法,成品就一定可以和大師媲美。用料材料可做直徑18cm的圓形2個。苦甜巧克力(可可含量50%~60%的巧克力)315克無鹽黃油85克蛋黃85個克蛋白33...
東京NO. 1軟心芝士蛋糕
09-12
天冷的日子~來點高熱量的食物補充一下能量這款東京No.1軟心芝士蛋糕太完美了味道可以和巴斯克芝士蛋糕媲美✌用料材料1奶油奶酪(kiri)200克細砂糖100克材料2白巧克力(法芙娜)100克奶油50克香草精幾滴材料3酸奶油180克...
下火解暑的東京丸紅綠豆湯
02-27
用料綠豆一兩人份紅豆大概25ml東京丸(西米)大概20ml開水一小壺糖看個人喜好下火解暑的東京丸紅綠豆湯的做法放適量綠豆,加少許紅豆用清水洗兩遍,瀝乾水分加入東京丸(沒東京丸可用西米替代)倒入開水(不要放冷水,冷水會使東京丸...
東京香蕉蛋糕Tokyo Banana
01-12
今天去水果店買橙子的時候,看到一串熟的剛好的香蕉就順手買了回來,去零食店的時候看到香蕉牛奶也順手買了兩盒,那要不,就也順手復刻一下TokyoBanana吧~烤盤我用的是三能28方盤,一盤可以做九個小小的,相當可愛。烤箱用的是風...
東京第一芝士蛋糕
12-16
火遍全網的東京芝士蛋糕!方子就一個,但是視頻五花八門。做了3次,總結了一下,看着步驟很多,實際難度不高。重點是!真的很好吃!用料奶油奶酪200克細砂糖100克希臘酸奶50克淡奶油100克蛋黃2個玉米澱粉20克白巧克力50克酸奶油180...
東京香蕉蛋糕
04-12
參考了各路達人的配方,終於做成功啦~用料香蕉卡仕達餡香蕉100g雞蛋50g舒可曼玉米澱粉15g舒可曼細砂糖20g牛奶165g海綿蛋糕美劑樂無鹽黃油35g蛋黃80g舒可曼細砂糖(蛋黃)20g蛋白120g舒可曼細砂糖(蛋白)60g舒可曼低筋麪粉40g...
東京第一的奶油起司蛋糕
01-21
日本東京secake的公開食譜,在家可以品嚐到米芝蓮三星甜點用料奶油起司200克細砂糖100克酸奶油280克希臘優格50g奶油100克雞蛋2個玉米粉20克檸檬汁9克白巧克力50克零陵香豆1/2個香草豆莢1/4個東京第一的奶油起司蛋糕的做...
員工餐5mm標準蛋炒飯【東京大飯店】
11-05
用料米飯碗雞蛋個葱根鹽克其他材料看步驟(´ꁖ`)員工餐5mm標準蛋炒飯【東京大飯店】的做法所有蔬菜切5mm的正方體小丁。油熱,下雞蛋。成型後倒米飯🍚。切好的胡蘿蔔,洋葱,西葫蘆下鍋。翻炒。調味:紅辣椒粉,大葱,鹽,胡椒粉,醬...
東京甜點之旅
03-19
雖然制果學校畢業後沒有走上這條路而是轉向了學術研究😅,但是愛甜點的心不會變,不定期更新中用料蛋糕1個曲奇500g東京甜點之旅的做法用假期先去食べログ排名靠前的店一家家探,沒想到學校的假期作業都是去讓我們探店...
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