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泰式青芒果蘸醬

自制醬 閲讀(6.65K)
泰式青芒果蘸醬的做法步驟圖,怎麼做好吃

最近超紅的天生一對裏,女主做了這個醬,征服了男主一大家子人。翻了之前從泰國帶回的食譜書,果然有這道醬。

用料  

白砂糖 70克
魚露 30毫升
30毫升
幹洋葱 5-6個
蝦皮 1/4杯
辣椒 1個

泰式青芒果蘸醬的做法  

  1. 白砂糖,魚露,水,放入鍋中混合均勻後,開小火,熬到有點點濃稠

  2. 幹洋葱去皮,用粉碎機打碎(用刀切也可以),加入第一步的液體中,煮一小會兒後,關火

  3. 蝦皮和辣椒打碎,加入到第二步的液體,攪拌均勻,放涼

  4. 青芒果切厚片,蘸上醬,開吃

小貼士

原方用了250克棕櫚糖,因為比較難買到,所以改為白砂糖了,而且我家口味沒那麼甜,酌量減少了