最近超紅的天生一對裏,女主做了這個醬,征服了男主一大家子人。翻了之前從泰國帶回的食譜書,果然有這道醬。
用料
白砂糖 | 70克 |
魚露 | 30毫升 |
水 | 30毫升 |
幹洋葱 | 5-6個 |
蝦皮 | 1/4杯 |
辣椒 | 1個 |
泰式青芒果蘸醬的做法
白砂糖,魚露,水,放入鍋中混合均勻後,開小火,熬到有點點濃稠
幹洋葱去皮,用粉碎機打碎(用刀切也可以),加入第一步的液體中,煮一小會兒後,關火
蝦皮和辣椒打碎,加入到第二步的液體,攪拌均勻,放涼
青芒果切厚片,蘸上醬,開吃
小貼士
原方用了250克棕櫚糖,因為比較難買到,所以改為白砂糖了,而且我家口味沒那麼甜,酌量減少了