奶茶醬（奶粉版）

這個方子主要為了記錄配比~

用料  

奶茶醬（奶粉版）的做法  

1. 開水泡茶葉，蓋上蓋子悶，直到茶水變涼。

2. 奶粉+細砂糖+玉米澱粉混勻，然後倒入茶水混勻至無干粉，茶葉要過濾掉~

3. 茶末部分我是用石磨碾碎的，越碎越好！然後加進奶粉混合液裏。
   
   中小火邊煮邊攪拌，這一步一定要時時刻刻關注着，一不留神就很容易糊底的。

4. 煮到這個程度，用手指劃開不會融合到一起即可。

5. 然後過濾到容器裏，表面覆蓋保鮮膜，貼緊（因為醬還有一定的温度，如果不貼緊的話保鮮膜會產生水蒸氣，水滴下去的話會造成油水分離的現象）

6. 保鮮膜貼緊後再蓋上蓋子放冰箱保存，冷藏可存放5天左右，儘量儘快吃完，如果有異味就不要吃了。

7. 這個醬剛做好是這樣程度，放冰箱冷藏之後會更濃稠一些的。

8. 迫不及待抹了一勺在吐司上，超級濃郁的奶茶味！搭配白吐司生吐司也是很好吃的！百搭醬~

9. 放冰箱第二天是這個質地的，程膏狀。

小貼士

熬這個醬最重要的一點就是一定要全程攪拌！要不然真的超級容易糊底……