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用料
抹茶奶醬的做法
將牛奶稍稍加熱一下,温熱即可,稱好抹茶粉備用
將温熱的牛奶和抹茶粉混合
用手動打蛋器攪拌均勻至順滑無顆粒
將牛奶、淡奶油、白糖放入小鍋大火加熱並不斷攪拌,牛奶變稠時轉小火,期間差不多20分鐘左右
液體變濃稠,流動性變差,鍋底光滑就好了
將混合好的抹茶牛奶液倒入奶鍋
小火加熱,攪拌均勻
加熱至沸騰即可
裝瓶密封,冷卻後可放冰箱冷藏,最好隨吃隨做,不宜久放
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