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抹茶奶醬

菜譜 閲讀(1.73W)
抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃

用料  

牛奶(兑抹茶粉用) 50g
抹茶粉 10g
牛奶(熬奶醬用) 300g
淡奶油(或等量牛奶) 50g
白糖 20g

抹茶奶醬的做法  

  1. 將牛奶稍稍加熱一下,温熱即可,稱好抹茶粉備用

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第2張
  2. 將温熱的牛奶和抹茶粉混合

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第3張
  3. 用手動打蛋器攪拌均勻至順滑無顆粒

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第4張
  4. 將牛奶、淡奶油、白糖放入小鍋大火加熱並不斷攪拌,牛奶變稠時轉小火,期間差不多20分鐘左右

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第5張
  5. 液體變濃稠,流動性變差,鍋底光滑就好了

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第6張
  6. 將混合好的抹茶牛奶液倒入奶鍋

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第7張
  7. 小火加熱,攪拌均勻

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第8張
  8. 加熱至沸騰即可

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第9張
  9. 裝瓶密封,冷卻後可放冰箱冷藏,最好隨吃隨做,不宜久放

    抹茶奶醬的做法步驟圖,抹茶奶醬怎麼做好吃 第10張