肉醬意粉 Spaghetti Bolognese

一個人的晚餐——肉醬意粉
肉醬既可拌意粉，亦可拌飯
豬肉如果用牛肉代替
拌飯就是免治牛肉飯

用料  

肉醬意粉 Spaghetti Bolognese的做法  

1. 平底鍋中火，加入少許橄欖油，加入洋葱（切粒），中火煎至咖啡色。
   （用碗1裝起）

2. 加入紅蘿蔔（切粒）、蘑菇（切片），加入蒜蓉，煎熟。
   （用碗2裝起）

3. 不加油，炒香免治豬肉並加入黑胡椒調味。

4. 直接在豬肉上，加入步驟1-2的洋葱、紅蘿蔔、蘑菇，最後加入番茄（切粒）。
   加入適量的番茄醬作為醬汁，
   喜歡甜的可以加入少許砂糖調味，
   重點：加入一茶匙蠔油帶出味道。

5. 加入意大利粉拌勻。