小清新法國菜:檸檬烤雞

朋友説到“檸檬味的雞湯”，我問:“吃過檸檬雞麼？”於是，這道當年在法國吃的家常菜就出爐了。

用料  

小清新法國菜:檸檬烤雞的做法  

1. 過程很簡單:晚上把雞醃製好，第二天下午拿出來烤，於是第二天的晚飯就是檸檬烤雞了。
   醃製料配方（按雞大小調整）:
   生抽，老抽，4只檸檬擠汁，1只檸檬切片，白葡萄酒（價位在40左右就可以了），少許鹽（可不加）
   以上混合後把雞浸進去，冰箱裏放着，至少12小時，要烤的時候拿出來。

2. 一根胡蘿蔔切厚一點的廠片或條，墊在烤盤底，把醃製入味的雞放上面，雞肚子裏再塞入自己愛吃的蔬菜和一小隻切片檸檬，烤箱150或180度烤50分鐘，就好了

3. 我烤完是這樣的，當然背部原本朝下的，我翻了一下，變跪姿了。。。

4. 最後，配上自制土豆泥，開瓶酒，跟老婆或女友過一個開心的晚上吧。

小貼士

一定要醃製夠久才行