用料
| 小米椒 | 5斤 |
| 鹽 | 半包 |
| 水 | 燒開的茶壺，一壺待涼備用 |
| 白酒 | 500毫升 |
泡椒小米辣的做法
買回來五斤修剪去蒂
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清洗乾淨
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撈出備用
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晾乾水分
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倒入半包鹽巴抓幾分鐘使得表皮變軟
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小米辣裝入無水的容器中，倒入白酒涼白開蓋上蓋，封水靜等成品，半個月左右可以吃
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泡椒小米辣
食材
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