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可以代替色素的染色食材
03-23
網上搜的網友總結的,雖然自己都沒試過,但是先保存下來,要一樣一樣去試試。再貴的色素感覺都會對身體不好似的,還是果蔬里弄出來的放心,健康~用料菠菜,芹菜綠色南瓜橘黃色胡蘿蔔橙黃色紫薯,紫甘藍紫色哈密瓜嫩綠色草莓粉色可可...
薑糖膏(兩種方子三種製法
12-26
薑糖膏的特點:温腎養血,調補衝任。兩種方子三種製法:一種純姜紅糖蒸曬法,一種改良蒸製法,同時可以熬製。(我自己平時都是改良方子蒸制)在女生腎虛、月經期不適,量少時飲用特別好。另外,對女生美容養顏,暖胃、驅寒暖宮、改善體質...
那些有愛的食材
09-14
靜下心來觀察,你會發現生活中充滿愛,比如這些食材。。。用料用心那些有愛的食材的做法一個很有愛的土豆一個有愛的核桃...
食字手記。
09-29
記錄食材一生中最後的時刻。用料蔬菜肉類調味品佐料碗筷食字手記。的做法食材。...
豬肉去腥臊騷味道的方法②
12-22
有時候買肉發現肉類品質不一,有一些肉類腥臊味用方法①效果很好,但是後面發現有些肉類就處理完還是有味道,於是鑽研出方法②。用料豬肉適量葱適量根生薑適量豬肉去腥臊騷味道的方法②的做法如果不是五花肉,可以把瘦肉和肥...
肥腸清洗方法
01-01
很多人覺得豬大腸很臭,但吃起來又很香。分享一下我這個超愛吃肥腸的清洗方法,肥腸不僅不臭還一個清香的味道……^O^用料肥腸④~⑤斤《我買的一頭豬的新鮮肥腸》麪粉,或,生粉鹽適量姜,料酒適量橙皮二個肥腸清洗方法的做法買...
“沙蟲幹”味道鮮美,被譽為海洋蟲草
02-10
沙蟲幹,就是把沙蟲挖出來之後,漁民一般會將其曬成乾的食物。沙蟲又叫沙腸蟲,它的形狀很像一根腸子,呈長筒形,是一種高蛋白補品。沙蟲看似沒有海蔘、魚翅名貴,主要原因是沙蟲的被認知程度不高,但其味道鮮美無比,這是海蔘、魚翅...
新鮮豌豆 保存方法
02-26
很喜歡吃季節的嫩豌豆,但是過季之後又不好買,這種方法可以屯起來,保存半年到一年用料蠶豆2500克鹽10克新鮮豌豆保存方法的做法又到了陽春三月吃嫩豌豆的季節,買了五斤豌豆,把它剝出來用水泡10分鐘,把它洗乾淨把水燒開,水開後...
熬豬油,油渣兒
03-01
用料雞冠油水花椒葱薑黃酒熬豬油,油渣兒的做法用温水洗乾淨,切小塊放入鍋里加水、葱、姜焯水煮開,去掉雜質煮到有點透明狀,撈出用温水洗乾淨,多洗幾遍,一定要用熱一點的水洗乾淨的雞冠油,鍋裏放水,放大概50克的黃酒(黃酒可以去...
生豆芽(開水版)
12-12
前言2022開始就格外難過烏克蘭衝突內憂外患的尤其上海疫情似乎給人們重重一擊作為我們普通百姓沒什麼大智慧只能做最壞的打算做盡可能的準備調整心態別過度焦慮珍惜當下過好現在的每一天迴歸主題小時候我爸爸靠賣豆芽...
水培胡蘿蔔不腐爛的方法
02-23
用料胡蘿蔔適量熱熔膠棒適量塑料燒杯適量水培胡蘿蔔不腐爛的方法的做法在燒杯底下打洞,放入蘿蔔,用熱熔膠密封固定,往燒杯裏放入濕的餐巾紙。這樣切面就不會接觸水。可以看到已經長出一點小芽了~...
小V和各種食材碰撞的火花
03-21
用料小V63001個各種食材適量小V和各種食材碰撞的火花的做法小V和各種食材碰撞的火花...
好玩食材
09-28
用料奇特食物若干好玩食材的做法一切稀奇古怪形態的食物用心記錄,也是一種歷程...
食材–谷薯類–全麥粉–快手面包–香蕉花生醬果醬味–Sunny
01-21
復刻Sunny《PB&J全麥快手面包》,一人食自查自用,感謝Sunny用料材料A全麥粉38.5克即食燕麥片21.5克泡打粉1.3克小蘇打粉0.8克細海鹽0.5克材料B香蕉43克雞蛋(室温)21.4克花生醬10.8克香草精1.1克材料C花生醬10.7克果...
儲備豬肉應對疫情
02-20
疫情隔離沒有半個月都不能解封,為了合理安排每天伙食,多買些肉肉分好了,想吃什麼菜拿出來一包即可用料五花肉2000克後丘2000克前槽1000克儲備豬肉應對疫情的做法五花肉來的時候帶裏脊,可以先分出來,裏脊單獨切千千,用米飯碗...
關於那些漂亮的食材~~~
10-07
夏日傍晚荷塘邊遇見,看着就覺得沁涼!!一直很想找個地方來放那些漂亮的食材~~~~~~~~~~於是翻出了這裏!用料各種食材隨意關於那些漂亮的食材~~~的做法關於記錄~~關於美~~...
封控期間曝光率高的食材-西葫蘆炒番茄
12-12
用料西葫蘆個西紅柿個罐頭西紅柿封控期間曝光率高的食材-西葫蘆炒番茄的做法原料:西葫蘆,番茄,番茄罐頭西葫蘆先去皮,縱向剖開後切厚片備用。番茄底部劃十字刀後放入沸水中燙一下,番茄皮就會漲開,這樣就容易把番茄皮去掉,口...
荸薺熟吃二法(小炒荸薺&糖水煮荸薺)
01-22
荸薺又叫馬蹄,味道清甜脆爽,具有豐富的營養物質,常吃荸薺可起到清熱化痰、利尿排毒、潤腸通便、消食化積等作用。在北方多當作水果吃,南方則多當做蔬菜炒制食用。用料熟吃方法一:小炒荸薺荸薺7-8個豬肉50-100克胡蘿蔔🥕1/3...
自己動手熬豬油
01-22
用料板油克清水克自己動手熬豬油的做法買的盒馬鮮生的藏香豬板油,特別香板油切成小塊,涼水裏焯一遍水焯完水的板油清洗乾淨板油倒入鍋裏,加一小碗水加幾片姜去腥先開大火熬鍋開,轉中小火,不停的翻一下,加水熬不會很快糊但是...
煲湯- 大補湯
02-04
用料黃花膠2只鮑魚10個野生羊肚菌10個乾貝10-15個蟲草花若干人參或黨蔘一個煲湯-大補湯的做法花膠提前3天每天換水泡發好乾杯煲湯時候提前1小時泡就可以花膠剁段、只要是把花膠煮成湯濃湊雞肉我用的是草雞、不想用老...
保鮮蔬菜~香葱保鮮
12-14
香葱是做菜、做湯的輔料,每頓飯都必不可少的,但是每次買的多了,放冰箱冷藏放不了幾天就蔫了或者壞了,剛剛知道了這個冷凍蔬菜的方法,真的很不錯哦!用料香葱1捆廚房紙2張密封袋1個保鮮蔬菜~香葱保鮮的做法香葱清理乾淨用廚房...
精髓版Pesto(青醬)—只需4樣食材
10-20
對,你沒看錯,Pesto的精髓其實只有四樣東西:羅勒、蒜、鹽、橄欖油。其他的都不是必須,連奶酪也是可放可不放。這個版本在南意(比如羅大廚老家西西里)和南法(普羅旺斯)比較流行。沒有松子?南方根本不怎麼長松樹哪兒來的松子啊!我...
簡簡單單食材讓我回到小時候(二)青椒素炒茄子
12-27
用料長茄子1個青椒1個蒜2瓣鹽適量食用油適量簡簡單單食材讓我回到小時候(二)青椒素炒茄子的做法長條茄子切段對半劈開切片,放水裏泡一會會撈出,不要瀝乾!!!油鍋燒熱,倒入蒜末和茄子翻炒片刻,放入適量鹽和辣椒,炒到你覺得熟了,嘗...
各種食材保鮮實驗
01-22
用料水克各種食材保鮮實驗的做法大葱用錫紙包起來12月31日晚上包的看能存多久姜試試用錫紙包蒜試試用錫紙包小葱香菜所有綠葉菜密封盒子或密封袋子(不漏氣的)放一張廚房紙上海青水炒半熟控水按每頓分量冷凍菇類不用洗直...
拼盤畫裏的秋趣
09-21
大清早運動的時候,看着公園裏的鳥兒突然有了創作靈感,就做了這幅秋趣圖。在這個作品裏我嘗試了新的食材來作畫,利用焦糖熬得時間長短來讓作畫顏色有深淺變化,在技巧上運用了勺子繪畫用牙籤刮畫為輔,不過操作還是有難度的,用...
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