和風芋羊羹

馬鈴薯也是這個秋天的美味，現在正好是收穫的季節。
芋羊羹在日語裏叫做：いもようかん,讀作：IMOYOKAN。
芋就是紅薯，俗名地瓜。秋天，又是紅薯收穫的季節，
用很美味的紅薯自己做一道精美的和風果子，真是其樂融融。

用料  

和風芋羊羹的做法  

1. 將瓊脂棒提前用水泡一個晚上，然後擠幹水分備用

2. 紅薯洗乾淨後去皮，然後切成適當的大小用水沖洗後再蒸20分鐘

3. 停火後趁熱用篩網給碾碎細磨成紅薯泥

4. 然後將1和水同時放到鍋里加熱，大約3分鐘左右要不停的攪拌

5. 然後加入紅薯泥的一半，然後加入砂糖，要小火不停的攪拌

6. 然後加入剩下的紅薯，攪拌好後停火

7. 直接裝入和果子的容器中，攤平後涼透後放冰箱裏冷藏1個小時以上

8. 然後切成適當的大小，裝盤即可食用

小貼士

切的時候，要輕拿輕放，小心變形。