兩個人的週末午飯，看到了很新鮮的大蝦，平時這樣兩個蝦到店裏去吃都要30多了呢，自己買蝦做兩個人才30左右~~而且美味又幹淨，現在的食品衞生真是讓人不敢恭維，所以有能力的親還是自己在家做吧~
用料
| 大蝦 | 5個 |
| 裹粉 | |
| 澱粉（我用的是融氏） | 一小碗 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 麪包糠 | 一小碗 |
| 醃料 | |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 白胡椒粉（現磨） | 少許 |
日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法
大蝦洗淨之後，去頭、去殼，留尾巴
![日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第2張]( "日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第2張")
在蝦的腹部用刀劃幾道口子，注意不要把蝦弄斷，然後背部朝上，放在砧板上用手按壓，聽到啪的聲音，把筋按斷
![日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第3張]( "日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第3張")
依次準備好澱粉、蛋液、麪包糠，按照這個順序裹粉
![日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第4張]( "日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第4張")
裹完粉的蝦~入油鍋炸制即可。
![日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第5張]( "日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第5張")
吃的時候可以搭配點蔬菜，我是用的生菜，生菜切成絲之後入冰水洗一下，然後裝盤~番茄對切後再一切四，把頭上的皮掀起來一點向後壓一下就成了~
我們開吃了^-^![日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第6張]( "日式炸蝦（澆咖喱醬）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.注意去蝦殼的時候千萬不要把尾巴弄斷哦，不然就不好看了
2.炸蝦的時候，尾巴要擦乾，裏面容易殘留水分使油濺出來
3.蝦的種類不限，但是大一點比較好處理，吃起來也比較滿足~
