鮮蔬牛肉飯

實在是喜歡吃吉野家的牛肉飯，如果逛街到了飯點兒隨便吃一頓，那就看我滿街找吉野家吧，基本上我對北京他們的分佈門兒清。我還軸，只認他們家的“牛肉飯”，配上薑絲吃別提多美了。

用料  

鮮蔬牛肉飯的做法  

1. 將胡蘿蔔去皮切片、西蘭花、菜花洗淨掰成小朵。湯鍋內水煮開，加入半勺鹽、幾滴色拉油、適量雞精調好味，將處理好的蔬菜倒入燙兩分鐘至熟，撈出控幹

2. 另一鍋內燒熱，將燒烤醬和水以1：2的比例倒入燒開，加入肥牛片，洋葱絲、糖、胡椒粉，煮至湯汁變稠，試一下鹹淡後按自己口味加鹽關火

3. 將事先煮好的米飯盛至碗中，碼上牛肉、蔬菜、再淋上湯汁，撒點熟芝麻提味

小貼士

1、超市裏有很多醬汁，可按自己喜歡的口味選擇，推薦“雞肉味”“牛肉味”“照燒味”。“大喜大”系列裏的也不錯，賣牛排的地方有合資的日式醃燒醬汁都值得一試。
2、喜歡口感脆脆的洋葱，就等快起鍋了再放進去煮半分鐘即可。
3、喜歡肥牛嫩一些的，可以先把肥牛片涮熟後撈出，煮至湯汁濃稠後將肥牛片倒入拌勻。