【自制烏冬面】冬日小暖鍋

之前去靜岡豬排店吃飯的時候，菜單上的每道菜都想吃，最後選了超讚的一個套餐。但是對當時推出的當季豬排松茸鍋膳念念不忘。從圖片上看到有菌菇，豬排和烏冬面還有洋葱，配上了湯汁。

那我就犒勞自己，做個低配版的吧😂大家可以自行發揮配菜！

歡迎小夥伴們關注收藏😚讓我充滿動力～

自制烏冬面菜譜自取：



豬排做法參考了嫚麗1008，作者方子如下:

用料  

【自制烏冬面】冬日小暖鍋的做法  

1. 準備上好的豬排一塊。
   
   下次去菜場挑一塊！超市的太薄了～

2. 用肉錘或者自己的手手把豬排兩面各敲一遍。

3. 然後正反撒上黑胡椒和鹽。我最近走少鹽分，就撒了一點點。黑胡椒喜歡可以多撒點～醃製15分鐘。

4. 準備好三件套。一個盤子放澱粉，一個盤子放麪包糠，一個盤子放蛋液。

5. 先裹一層澱粉，裹完可以抖一抖，以免裹太厚。

6. 再裹一層蛋液。

7. 最後裹上面包糠。

8. 熱油，為了稍微健康點，我放的油沒有那麼多。

9. 用雞蛋液測試一下温度。如果迅速浮起來就可以了。

10. 炸豬排🥩
    
    小火炸至雙面金黃即可，大約5分鐘。

11. 撈出，放在廚房用紙上，希望能夠多吸掉點油～

12. 我的自制烏冬，大家可以買烏冬面代替。有興趣的可以看看我的自制烏冬面菜譜～

13. 煮麪面～

14. 我放了一點豬骨濃湯，但是好鹹，我只放了1/4。下次我要燉湯做～

15. 煮完烏冬面，冷水沖洗一下。

16. 我還放了一點蝦滑。我會告訴大家這個蝦滑一點都不好吃嗎😒

17. 讓濃湯寶溶解，攪拌一下，放入水煮過的香菇和蝦滑。
    
    水開之後放入烏冬面，搭配荷包蛋或者水波蛋。放入水煮過的菠菜。

18. Ta ta ta ta ta ta ta ~ いただきます！！
    
    豬排切條，整塊放入鍋中。吃的時候真的好滿足～ 下次還要做！！！

19. 大片時間

20. 簡單又美味～