黑椒蘑菇肉醬飯

這是我的第一個菜譜，廢話幾句。

一個人在沒有外賣的法國鄉村，不願意去餐廳，就總是要糾結吃什麼。最近剛搬完家，小小的一個studio很是和我心意。所以也就有心思把做飯的步驟什麼的都拍下來和寶寶們分享一下。

昨天在超市看到黑胡椒汁買一送一。本來是做牛排時澆在上面的。不過我沒錢買牛排🤦🏻‍♀️ 而且牛排我還是覺得什麼都不放比較好吃。所以就買了牛肉末(臨期處理貨)和蘑菇。想着做成澆頭拌飯吃。
(暴露了我窮學生的身份🤣)

今天po上來的其實是第二頓了。所以牛肉是用過一半的。因為這裏的蘑菇個頭很大，口感也很好，吃着肉肉的，汁也很多，所以做出來的飯意外的好吃！然後我又把之前剩的煙燻腸放在裏面。不過其實重點是蘑菇啦。

好了以上。都可以省略。看完的寶寶謝謝你們那麼耐心看我寫的流水賬。給你們心心💖

用料  

黑椒蘑菇肉醬飯的做法  

1. 食材準備好，米飯煮好嘞

2. 把蘑菇切成emmm……小塊吧，香腸切丁，然後把大蒜剁剁碎。一定是要剁碎哦，這樣會比較香。

3. 鍋裏倒油，六七成熱之後把蒜末倒進去炒出香味，火開小一點，注意別炒糊了。

4. 蒜炒香之後把牛肉碎倒進去，開中小火炒啊炒啊順便把它給弄散。然後快斷生的時候，放一點洋葱碎，歐芹碎，和胡椒碎。再放一點鹽。然後繼續炒啊炒啊把肉末炒的乾乾的。全程不要大火注意哦！

5. 接下來把蘑菇放進去，(肉不用盛出來哦) 看起來很多的蘑菇受熱就會慢慢縮小，這個時候可以撒一點鹽，然後放兩小勺砂糖，這樣你就會聞到一股hin香的味道～因為蘑菇比較吃油，所以如果你覺得太乾的話，還可以適當的加一點點油進去(別加太多)

6. 蘑菇炒軟之後呢，你就可以再加一些自己想加的東西在裏面(這一步可以省略)
   P.S蘑菇最好不要炒太久否則蘑菇裏面的汁水全部被炒出來蘑菇本身就不好吃了。

7. 之後就可以把胡椒汁倒進去啦！別放太多哦！我買的一盒是30cl 至少可以用三次。
   攪拌攪拌，小火咕嚕咕嚕一陣之後，試試味道，就可以關火出鍋啦！

8. 最後裝在大盤子裏，拍張照片～好啦可以開動啦！很簡單是吧～寶寶們做了記得po圖告訴我味道如何哦～

小貼士

因為我家裏是電磁爐，所以我全程開的都是中小火，用燃氣灶的寶寶們注意火不要太大哦。炒蘑菇時一定記得放一丟丟鹽。會特別提味～