地瓜葉具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。地瓜秧蔓頂端的10～15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分。
用料
| 紅薯葉 | 1把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 油 | 15克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 紅辣椒（可省略） | 1個 |
邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法
大蒜去皮放入主鍋，3秒+速度10，切碎蒜瓣，將大蒜刮入鍋底。加入紅辣椒（不吃辣的可以不放）。
![邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第2張]( "邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第2張")
3分鐘+温度V+反轉1 爆香大蒜
![邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第3張]( "邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第3張")
將紅薯葉可，醬油，鹽放入主鍋，拿掉量杯蓋放入刮刀棒，如視頻。
時間3分鐘+温度V+速度反轉小勺![邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第4張]( "邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第4張")
香噴噴的紅薯葉炒好了，倒入盤子即可食用。如有問題歡迎美食羣交流，xiaoqiumeishi
![邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第5張]( "邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第5張")
有一種綠叫小美綠，越來越愛小美做的青菜了
![邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第6張]( "邢小秋—小美 蒜蓉紅薯葉 清炒番薯葉的做法步驟圖 第6張")
