用料
| 琵琶腿 | 4個 |
| 香葉 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 肉桂 | 1根 |
| 香葉 | 5片 |
| 花椒 | 適量粒 |
| 大料 | 適量 |
| 葱油 | |
| 洋葱 | 半個 |
| 糖 | 1勺克 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蒜末 | 適量瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 6根 |
| 雞精 | 1勺 |
| 花椒 | 適量粒 |
| 香菜 | 3根 |
| 彩椒絲 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量克 |
葱油拌雞絲的做法
雞腿去皮，冷水下鍋，加料酒，姜蒜，花椒，大料和肉桂焯水煮熟(約20-25分鐘)，中途記得撇去浮沫
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雞腿去骨頭，帶手套撕條裝大盤備用
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起鍋燒油加薑絲，花椒和香葉中小火炸至焦黃撈出
![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第4張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第4張")
熱油下洋葱，蒜末，葱段和香菜段中小火慢炸至焦黃
![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第5張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第5張")
碗中加生抽，蠔油，白糖，雞精和醋攪拌均勻，倒入鍋中，炒2-3分鐘冒泡即可
(葱油拌麪，葱油拌飯，葱油拌木耳，拌腐竹，拌粉絲等等)![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第6張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第6張")
雞絲中加入彩椒絲，香菜，小葱和葱油戴手套抓拌勻，撒芝麻
![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第7張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第7張")
開吃
![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第8張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第8張")
非常好吃，低脂低卡，減脂期也無負擔，趕快做起來吧！
![葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第9張]( "葱油拌雞絲的做法步驟圖，葱油拌雞絲怎麼做好吃 第9張")
小貼士
加一兩勺辣椒油也非常好吃
家有小朋友吃就沒加辣椒油
