韓式裱花蛋糕之小熊禮盒蛋糕做法攻略

自從創造這個造型到現在，每期都會有學員想做，造型蛋糕現在真的越來越多，各種動物的。這次我想帶領大家一起製作這一款，正好工作室有沒被阿姨扔掉的奶油霜。以接訂單來説造型蛋糕過於複雜，不太實用，但是很多女生都誰比較喜歡，所以老學員和新朋友一起來看看吧

每次收到很多私信讓我單獨給開造像立體蛋糕課程的，還有老學員想為這個造型再來學習的，我自己覺得實在沒必要，所以這次帶着大家一起來看看，希望能幫助到你們

用料  

韓式裱花蛋糕之小熊禮盒蛋糕做法攻略的做法  

1. 第一步燒開熱水

2. 調好顏色的奶油霜隔水加熱，注意翻拌底部，會出現油水分離

3. 出現這樣沒事，繼續攪拌，就是要讓奶油霜變的希一點

4. 變成這種狀態

5. 因為我就做個教程，嘿嘿，所以偷懶沒烤太多蛋糕胚，拿泡沫代替，休假的人容易懶，哈哈，找一個PET片裁成你要的高度和寬度，對比一下，我這個是6寸的方形泡沫，蛋糕胚高度根據自己想要的哦，因為是方形，我裁成了4片

6. 用濕抹布擦一下台面

7. 放上pet片

8. 剛才加熱好的奶油霜裝入裱花袋

9. 剪個大口，哈哈哈

10. 開始在pet 片上擠，壓着擠，奶油霜一定要希一些，不然會有洞洞

11. 第二條壓着第一條的中間開始擠

12. 擠完了

13. 用抹刀壓在你要的高度，抹過去

14. 繼續

15. 多餘的弄走

16. 找到pet的位置，抬起來

17. 多餘的蹭掉，蹭掉

18. 做4片，不用在意那些氣泡，都是內面，然後放進冷凍，直到不軟，不粘手，不要凍太硬哦，我只凍了3分鐘

19. 蛋糕胚上抹上薄薄的一層，不要太多，自行腦補蛋糕胚【這只是個教程}

20. 然後凍好的奶油霜黏在蛋糕上，找準位子哦

21. 兩片的粘合處，請用你的手

22. 粘好了，天熱請開空調，因為臨時弄得，沒有好好裁成一樣大小，不要像我一樣偷懶哦，不過有方法補救的，放進冰箱冷凍，然後我就去吃飯了，禮物盒的轉印部分完成了，圓形更簡單，也可以做成花紋的，條紋的，畫的，我只想安靜的做個素色原諒我，嘿嘿

23. 蛋糕體部分開始了，因為要做動物，我沒偷懶了，讓小助理烤了個磅蛋糕，海綿或者磅蛋糕都可以哦，請用剪刀和鋸齒刀的時候消消毒，然後保證你的剪刀和鋸齒刀沒有做過別的

24. 削型開始，你要拿你的禮物盒的大小確定動物的大小

25. 削出你想要的樣子，對，沒錯，熊頭最開始就是這樣子的

26. 抹上奶油霜定型，如果太熱，你要放冰箱冷凍，再抹，我這裏開成空調還可以

27. 這是什麼，這是什麼，不要騙我

28. 請繼續觀看，嘿嘿，因為臨時決定要出個教程，所以沒有好好找動物，當時大概只想做只熊頭

29. 這是什麼鬼，哈哈哈，請繼續看

30. 然後再用奶油霜擠成臉部的額頭，蘋果肌這些位置，還有鼻子要高，哈哈

31. 大致出來這個樣子，中間我有拿去凍哦，這樣更好的塑形

32. 拿蛋糕胚剪出你要的耳朵的樣子，粘上去就可以了

33. 然後抹一抹

34. 有點樣子了

35. 於是我拿出翻糖先隨意捏出眼睛鼻子，按上，因為製作過程中你唔要給自己一些快完成的暗示，這樣才能更有激情去做，這個翻糖牌子懶人，或者不會製作翻糖的親可以買，很好用

36. 雛形，還需要修改，只是神似，中間如果太熱，奶油霜化請一定要拿去冰箱冷凍一會，在進行修行

37. 以前我都是用拔草的花嘴擠毛，這次我不用，給你們演示一下

38. 這裏我用刷子刷出毛髮，這時的奶油霜一定不要太軟，不然會刷出很大快的奶油霜，我比較喜歡用豆沙做動物，不用經常軟，好塑形

39. 大致先這樣了，有點像小時候的蒙版維尼熊，哈哈哈，然後放冰箱凍，凍到拿的時候奶油霜不會立馬化掉就好

40. 拿出凍好的盒子部分，揭掉pet

41. 高出的趁冷凍的可以修改高低

42. 我想讓熊頭露出來，又不想盒子太低於是隻能再考一個蛋糕胚，抹上奶油霜，能粘合就行

43. 拿出凍好的熊頭，固定上，此處需要牙籤

44. 奶油霜擠上同色系，這樣從視覺效果就是身體部分，因為我要放上花，所以就不精修了，

45. 然後裝上擠好的花即可

46. 其實做動物造型無非就是這些了，一個好看的蛋糕想要學會想要完成它首先要接受虐，因為我們畢竟是手作者，蛋糕的價值也就在於你是一步步用心製作出來的，時間比較緊，沒有好好的去想要完成一個什麼樣的蛋糕，所以雖然成品不是特別滿意，但是製作方法就這些了，希望能幫助到你們，