韓式烤肉醃肉及烤肉醬

七夕想在家制造儀式感，我和我家哥哥都超級喜歡韓式烤肉，哥哥下班又晚，不能出去吃了，就只能在家實現了。四個醃肉方子，以及一個韓式烤肉醬方子，重點超級容易！雖然這個方子超級簡單，但是味道真的復刻了烤肉店。因為臨時起意，並沒有記錄調料用量，只能憑感覺放了。有時間我會給大家精確一下用量的。還有還有！相信我，這個方子的烤肉醬，真的超級好吃，不要因為簡單就質疑！

用料  

韓式烤肉醃肉及烤肉醬的做法  

1. 牛上腦切片，小蘇打用水衝開，倒進牛上腦，用手完全抓進去，作用是讓牛肉更嫩。倒少許料酒，一個雞蛋，黑胡椒適量，洋葱切條，全部倒進去抓勻。盤底墊葉生菜，把調製好的黑胡椒牛上腦放上擺盤，表面刷油，撒白芝麻。就可以放一邊備用了！

2. 奧爾良雞腿肉醃製方法
   雞腿一個    奧爾良醃料適量    白糖少許       
   料酒少許
   雞腿剔骨切條，放料酒抓勻，再放白糖，奧爾良醃料適量多抓幾下，把醃料味道盡可能多抓進去。依舊盤底墊葉生菜，調製好的雞腿肉放上面，表面刷油，撒白芝麻裝飾。
   

3. 孜然羊肉醃製方法
   羊腿肉適量   洋葱¼   孜然適量  雞精味精適量   辣椒面適量   料酒少許
   羊腿肉切片，倒入料酒抓勻，把洋葱，孜然，雞精味精，辣椒麪全部倒入，抓勻擺盤備用。
   
   

4. 韓式五花肉醃製方法
   五花肉適量  洋葱¼  韓式辣醬適量  雪碧少許   白糖少許  耗油少許  料酒少許
   五花肉帶皮切片，所有調料倒入抓勻，擺盤裝飾備用。

5. 韓式烤肉醬
   沒有單獨的烤肉醬圖片，只能用這張了。
   韓式辣醬四勺，白糖少許，花生醬少許，雪碧看情況放。三樣調料混合一起，雪碧的用量看稀稠程度定。攪勻就好了。