老公對這道菜的評價是:我去!!!∑(゚Д゚ノ)ノ你是和什麼神仙學的這拌飯,太好吃了了吧也。
用料
五花肉 | 半斤 |
辣白菜 | 因個人口味添加 |
❥拌菜 | |
菠菜 | 一把 |
新鮮香菇 | 5朵 |
黃豆芽 | 按口味添加 |
胡蘿蔔 | 一根 |
其他愛吃的蔬菜 | |
雞蛋 | 一碗一個 |
❥靈魂拌飯醬配料 | |
韓式辣醬 | 2勺 |
番茄醬 | 2勺 |
雪碧 | 4勺 |
雞精 | 半勺 |
香油 | 1/4勺 |
再不去花錢下館子的自制辣白菜五花肉石鍋拌飯的做法
提前蒸好米飯,米飯下鍋開始着手配菜。五花肉切片,冷鍋燒熱。如果不粘鍋不需要放油,因為五花肉煎的過程中會有很多油出來,出來的油越多,五花肉就會肥而不膩。煎好後裝盤,五花肉煎好的油不要倒,有妙用
來了,五花肉油直接用來煸炒辣白菜。當辣白菜遇到豬肉,滋滋冒氣兒後,只有嘗過才知道是什麼神仙美味。炒好後裝盤。
胡蘿蔔切絲,焯水。菠菜,豆芽,香菇依次焯水,控幹後備用。
❥靈魂拌飯醬之靈魂比例:🥄🥄🥄雪碧,🥄🥄韓式辣醬,🥄番茄醬,🥄雞精,一滴香油
此處插播如何煎一個外部成型蛋心微黏再適合拌飯不過的荷包蛋❥鍋裏少油燒微熱打入雞蛋,中小火煎一分鐘左右,鍋熱,雞蛋下邊差不多凝固,上面還是液體狀。重點來了,關火,蓋鍋蓋。3分鐘開鍋後,利用剩餘鍋氣燜熟雞蛋,完美!
拌!吃!啊~~