安爸爸韓式拌飯

用料  

安爸爸韓式拌飯的做法  

1. 拌飯醬：洋葱末 蒜末 肉末 香菇丁 蕃茄丁
   大葱末 青辣椒 熟白芝麻 韓式辣椒麪 好餐得韓式辣椒醬 白糖 香油 蜂蜜
   1.起鍋燒油，先下洋葱末和蒜末炒香，然後加入肉末翻炒。加入一勺生抽、適量胡椒粉繼續翻炒。
   2.加入香菇丁、蕃茄丁翻炒，把番茄丁水分炒沒放入大葱末和青辣椒段。
   3.放兩小勺熟白芝麻、三大勺辣椒麪、兩勺糖炒熟。
   4.轉小火加入一百毫升清水，放兩大鏟子勺（約小半盒）韓式辣醬拌勻繼續翻炒。攪拌均勻，加熱到冒泡（醬要稠一點），關火。
   5.加一勺香油、兩勺蜂蜜拌勻。

2. 醃豆芽：鹽 魚露 香油
   醃胡蘿蔔：薑末 葱末 鹽 魚露 香油
   醃西葫蘆：鹽 薑末 葱末 香油 魚露
   醃菠菜：葱末 薑末 生抽 香油
   醃香菇：薑末 葱末 生抽 香油
   醃牛肉：鹽 胡椒 薑末 葱末 生抽

3. 炒：少許油-醃好的菜挨個炒熟（鹹味不夠再撒點鹽）

4. 碼：超好的菜和紫菜擺四周，中間先放拌飯醬，再放煎雞蛋