寶寶輔食：蝦仁藜麥藕泥羹

蓮藕通常和骨頭煮湯，或者清炒比較多；今天我們試試不一樣的做法，蓮藕打成泥煮羹，這樣小小寶也能吃了；很爽口的一碗羹，淡淡的清甜，營養全面還能改善便祕。
黎麥被稱為“全營養食物”，提供能量、蛋白質和多種微量營養素；藕含有豐富的澱粉，做能量補充，還含有豐富的礦物質和膳食纖維；蝦仁提供優質的蛋白質。組合成營養健康改善便祕的美味湯羹。
適合寶寶年齡：10個月以上
時間：25分鐘
用具：煮鍋、料理機等
小芽問答
藜麥quinoa，產於古老的南美洲安第斯山區，古印加人稱之為“糧食之母”， 有SUPER FOOD之稱！
藜麥是唯一 一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的產品。主要有以下營養特點：
1、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物，蛋白質含量高達16%-22% ；
2、易消化，口感好，孕婦嬰幼優質營養源 ；
ps:藜麥好像不好煮爛，小寶寶能吃嗎？
藜麥易消化，口感好，可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力。
一般7個月以上可以做成米糊吃，再大一點還可以和米飯一起混合煮着吃，2歲以上就可以靈活

用料  

寶寶輔食：蝦仁藜麥藕泥羹的做法  

1. 準備好所有食材，可提前將藜麥浸泡1-2小時。

2. 開始煮藜麥，水開後15分鐘左右將藜麥用篩子撈出備用，此時可明顯看到藜麥已經長出白色的芽圈了，可以嘗試吃一下，已經軟軟爛爛了。

3. 鮮蝦洗淨，用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線。
   》蝦殼二節處是泥線最韌的地方，比較容易挑，一般情況下，可以用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線，然後再去頭去殼，剝出蝦肉。

4. 蝦肉切小粒，用寶寶醬油稍微醃製下，1歲以下寶寶可以不放醬油。

5. 炒鍋中放入少許油，加入蝦仁稍稍煸炒一下變色即可盛出備用。

6. 蓮藕清洗乾淨去皮，切成小塊。

7. 切好的藕塊放入料理機中，加入280-320ml左右的清水，打成細膩的藕泥。

8. 藕泥入鍋，中火煮開，要邊煮邊攪拌哈。

9. 加入處理好的藜麥和蝦肉，再次煮開即可出鍋。
   大寶寶可以加一點點鹽哈，小寶原味就可以，本身是口感很清甜的。

10. 出鍋，倒入一點亞麻籽油，可以美美的享用了

小貼士

Hi，你好！
我是營養師和健康管理師窩小芽
用五年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零添加營養食物
只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。