寶寶輔食-猴頭菇餅乾

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-猴頭菇餅乾的做法  

1. 準備食材：黃油15克、白糖5克、雞蛋1個、低筋麪粉50克、猴頭菇粉5克。
   
   
   
   PS：猴頭菇粉是之前我自制的，把猴頭菇泡好烤一下打粉即可

2. 把黃油放到大碗中，自然軟化，加少許白糖。
   
   
   
   PS：小寶寶吃的話，白糖可以減少用量。黃油一定要選擇動物黃油，同樣是為了減少反式脂肪酸的攝入。

3. 用打蛋器把黃油和白糖攪打均勻。
   
   
   
   PS：如果家裏有電動打蛋器也可以用電動，攪打更快些。

4. 打發黃油，到這樣顏色變得泛白微黃，而且出現這樣的小羽毛的狀態即可。
   
   
   
   PS：黃油打發的越長時間，做出來餅乾會越鬆。如果打發過頭，餅乾可能會掉渣。

5. 把雞蛋打入小碗中，用筷子攪散成蛋液。
   
   
   
   PS：我用的是土雞蛋，個頭很小，稱了一下，蛋液是25克，姐妹們可別加的太多了影響口感哈！

6. 分三次，把蛋液加入黃油中。
   
   
   
   PS：每次加蛋液都要用打蛋器充分攪拌均勻，充分吸收後再加入。

7. 反覆快速的攪打均勻，越均勻越好。

8. 把猴頭菇粉過篩加入碗中。
   
   
   
   PS：自己做的猴頭菇粉肯定會有些粗糙，一定要過篩哈~

9. 同樣，為了防止麪粉結塊，把低筋麪粉加入也要過篩喲~

10. 用刮刀把麪粉混合均勻。

11. 揉成這樣光滑的麪糰。

12. 把麪糰都分別揉成小球，然後壓扁做成小圓餅乾。

13. 把做好的餅乾放到烤盤上。

14. 用叉子在餅乾上劃出這樣的條紋。

15. 把烤盤放入烤箱，上下管160度烤制15分鐘，熟透就可以出鍋啦~
    
    
    
    PS：我的烤箱有提前預熱的功能，如果姐妹們的烤箱沒有的話，就需要提前預熱哈！
    
    
    
    一般如果只烤一盤的話，最好放到烤箱中層，這樣烘烤會比較均勻

16. 温馨提示：雖説這餅乾是自己做的，但也要注意不能讓寶寶一次性吃太多，2、3塊兒即可，這樣可以控制油脂和糖分的攝入量。

小貼士

還要給大家強調一下烘烤的時間，千萬要以實際情況為準，因為大家做的餅乾大小薄厚都不一樣，如果覺得沒熟可以多烤一會，如果餅乾薄熟的快就可以提前取出來，千萬別烤糊了哈~