超醇巧克力冰淇淋

夏日已至雖然還沒有到出門五分鐘出汗兩小時的時候但是現在的下午風也有了微微暖意這樣的下午來上一份冰品也是極為愜意的享受
  今天來教大家做一款最適合初夏吃的一款冰品超醇巧克力冰淇淋
  因為這款美食不像是普通冰淇淋那般的冰涼又沒有慕斯蛋糕之類的那麼甜膩最適合這個將熱不熱的季節了

用料  

超醇巧克力冰淇淋的做法  

1. 步驟：1、蛋黃和砂糖和黃油切小塊放入碗中隔熱水加熱不斷攪拌水要在不斷加熱最好是在鍋上隔水加熱開小火就行不斷攪拌至橡膠鏟上能颳起厚厚一層蛋黃糊即可一定要不斷攪拌不然溫度過高蛋黃會變成蛋花（如果不小心變成蛋花了不要慌加點水加點鹽還能做個蛋花湯）

2.   2、將碗端出來將巧克力倒入趁熱攪拌拌勻即可

3.   3、將淡奶油倒入巧克力糊拌勻再倒入黑朗姆酒拌勻即可

4.   4、將淡奶油打發好倒入冷卻了的巧克力糊中上下翻拌均勻即可

5.   5、倒入模具冷凍4個小時以上哈

6.     6、花生碎和薄脆碎灑在盤子上即可作裝飾灑在冰淇凌上也給口感大大加分哦（模具不好脫模的時候用熱毛巾敷一下模具邊緣即可順利脫模）
       外層巧克力脆皮的巧克力和黃油一起隔水加熱拌勻即可晾涼後直接倒在冰凍好的冰淇凌上抹勻即可幾秒鐘之後就會變硬變成脆皮（這個過程很神奇哦超好玩）

小貼士

撒好裝飾擺好姿勢大口大口的吃初夏來一個涼品真心是爽爆了