手工焦糖珍珠奶茶

一直想做珍珠奶茶，所以一早就買了材料，奈何所以東西都到了之後發現“木薯澱粉”沒有！一問，嘿！缺貨，到貨再補。可是想喝啊！！！我就盯上了已到的糯米粉，嘻嘻。糯米粉比較軟糯，追求珍珠的口感的就把糯米粉換成木薯澱粉就好啦，配方都是一樣的。
再說一句，為什麼我糯米粉只要50g呢？等你搓就明白了(-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩___-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩)50g夠兩個人的量，我是用了150g粉，然後搓了一個小時大概200多顆，分了三次使用。

用料  

手工焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 準備食材，那包月餅盒裡裝的是我打包好的丸子

2. 少量水倒入鍋中加熱，微微拱起加入適量紅糖，將50g糯米粉倒入碗中，加入適量紅糖水(一點一點加，避免加多)，揉麵至光滑，開始搓小丸子，另外準備一個盤子加入糯米粉，把搓好的丸子放入糯米粉中，讓每一個丸子均勻享受。

3. 水燒至供起，加入小丸子

4. 煮沸後改小火煮5分鐘，可再加寫紅糖，盛出

5. 洗鍋，小火加入紅糖，聞到焦味倒入牛奶，至紅糖慢慢融化

6. 加一個茶包(250ml的奶，一個就夠了！多了的味道你細品！)

7. 盛出，這是煮丸子時加了紅糖的小丸子拌勻後的效果，樣式差了點，但是真的好喝！！

8. 這是煮小丸子沒加紅糖的樣子，味道我還是喜歡前面那一個，嘻嘻

小貼士

反正就是真的好喝，是我喜歡的味道！！就醬，啾咪～