因為我很懶,不想學做珍珠,所以就直接在網上買了現成珍珠自己煮~和我一樣懶的集美萌可以像我一樣買現成珍珠來煮😂在家也可以喝焦糖珍珠奶茶啦~如果不會做珍珠也懶得買珍珠,那麼只用看前8個步驟就好啦,只喝焦糖奶茶也是很不錯滴~
用料
烏龍茶葉 | 5克(想要茶味濃可以多加) |
純牛奶 | 1000克 |
白糖 | 70克 |
珍珠粉圓 | 150克 |
清水 | 1200克 |
簡單又好喝的~焦糖珍珠奶茶的做法
鍋中開火,倒入茶葉和白糖
炒至粘稠發黃
倒入少量清水繼續炒
水分差不多快乾了,起大泡的時候就倒入牛奶
倒入牛奶
等牛奶煮開
撈出茶葉即可
焦糖奶茶完成~~是不是很簡單!!好喝~是真的好好喝~只不過有珍珠就完美了,可是還沒學會做珍珠T﹏T
後續~~~~~~實在不想學了,哈哈哈特意在淘寶買的1kg珍珠
我用了150克珍珠,搭配1200克水
首先,在鍋中倒入1200g水,煮沸騰,然後倒入150g珍珠,不停攪拌,防止粘鍋。大概煮25分鐘,每7分鐘攪拌一次。煮25分鐘之後關火蓋蓋子燜15分鐘。
燜好後,將珍珠用篩網撈出到裝滿純淨水的碗中,攪拌一下再倒掉粘稠液體
在碗中加入適量糖水,醃製一小會(因為珍珠是沒有味道的)
裝杯~~~完成~~~