威士忌酸櫻桃冰激凌

用料  

威士忌酸櫻桃冰激凌的做法  

1. 櫻桃、一半的威士忌、糖、檸檬汁倒入鍋中，中火邊煮邊攪邊壓碎櫻桃，糖完全融化後煮開，保持滾開10分鐘，直到混合物濃縮到大約600ml，離火放涼後送進冰箱冷藏冰鎮一會兒。

2. 奶油攪打出軟軟的尖峰，倒入草莓混合物和剩下的威士忌小心拌勻。

3. 填進一個可以冷凍的容器裡，蓋蓋冷凍6小時以上或者過夜。

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