母親節的花籃康乃馨饅頭 E *花兒饅頭198

父愛如山，
母愛如水。
縱然花兒已滿籃，
也難以載滿父母的養育親恩！

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

母親節的花籃康乃馨饅頭 E *花兒饅頭198的做法  

1.      先揉一個白色麵糰。麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
   
        揉好的白色麵糰分為大小2份，其中小份麵糰15克加綠色食用色素或菠菜粉，大面團加仙人掌果粉。

2.      擀薄面皮，用直徑4.5cm餅乾花邊圓模按壓出圓面片。

3.      也可以用圓模，兩者最後做出來的成品都是一樣的。

4. 這模具兩頭通用。

5. 待用面片弄好。

6. 圓頭工具擦出薄的裙邊。

7. 成這樣。

8.      把背面翻轉上來，正面朝下，再進行面片對疊。

9. 隨意褶皺

10. 如紙扇狀

11.      4個組成一朵花，也可3個一朵，主要看花型是否飽滿。

12. 抹水對粘。

13. 花型飽滿。

14.      手法也可參考我的另一菜譜【水晶康乃馨 *水晶餃系列B】

15. 切掉多餘部分。

16. 生胚底平則可立起，成品會更漂亮。

17. 把它搓長後只能臥著，成品會稍遜。
    花兒是立還是臥，自個仲意好啦！

18. 插到花枝上——
    哎呦！不錯哦！

19. 每做好一個生胚需蓋好保溼。

20. 擀綠色面片，切割成等腰三角形。

21. 呈十字形擺放粘好。

22. 粘不牢可抹水。

23. 生胚

24. 生胚

25.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵。

26.      當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸制。

27. 水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

28. 開蓋出鍋

29. 水靈靈的康乃馨！

30. 成品

31.      晚上做完一份康乃馨生胚入鍋醒發後，緊跟著又做了第二份。

32. 白天插花擺拍！
    成品

33. 康乃馨饅頭

34. 康乃馨饅頭

35. 康乃馨饅頭

36. 康乃馨饅頭

37. 康乃馨饅頭

38. 康乃馨饅頭

39. 康乃馨饅頭

40. 康乃馨饅頭

41. 母親節的康乃馨南瓜擠擠饅頭 D

42. 母親節的鮮花康乃馨饅頭 C *

43.      母親節的花束康乃馨饅頭 B
         若需跟做這幾款康乃馨饅頭，請點選我的頭像開啟主頁。
    

小貼士

放置乾燥後可作為擺件。