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餅乾
居家小西點-(1)黃油曲奇/家庭製作金牌產品
12-29
配方和工藝由益海嘉裡食品營銷有限公司烘焙業務部提供黃油曲奇因該是家庭烘焙製作中最常見的品種之一了這款曲奇採用高低粉混合,口感酥鬆又增加了三花淡奶口味更佳豐富,喜歡的小夥伴可以嘗試下,用料黃油225克糖粉100克鹽...
一口花生🥜酥
12-30
以前因為一個朋友做的這款花生,說餅乾給我吃,我覺得特別好吃,然後在外面買到過好幾次都不是這種口感,所以今天就動手做,可能材料配比上面有點複雜,但是做出來這款絕對是超讚的,超好吃,喜歡吃花生的朋友們,你可一定要試一下用料...
巧克力笑臉餅乾
01-03
做餅乾用的糖粉,自制糖粉:用料黃油55克糖粉20克鹽0.5克蛋黃1個泡打粉(沒有可以不放)1克低筋麵粉100克玉米澱粉5克黑巧克力100克巧克力笑臉餅乾的做法軟化好的黃油加入糖粉、鹽打發。打發蓬鬆,黃油有點發白即可。加入蛋黃打...
巧克力薄荷曲奇餅乾
12-31
雙重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清涼和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6個)用料雞蛋1個軟化黃油100克黃砂糖30克綿砂糖30克低筋麵粉155克泡打粉2克小蘇打2克可可粉15克香草精2剋薄荷精3剋薄荷巧克力20塊耐高溫巧克力豆45克巧...
蛋黃小餅乾~消耗蛋黃
12-22
剛剛做蔥香餅乾剩餘的蛋黃不知道怎麼辦,那就來試試這個蛋黃小餅乾吧。用料蛋黃3個低筋麵粉55克白糖20克玉米油20克牛奶20克蛋黃小餅乾~消耗蛋黃的做法準備上述食材雞蛋黃大碗中雞蛋黃、牛奶、玉米油,打散加入白糖,篩入低...
紫薯曲奇&土豆曲奇
12-22
用料***紫薯曲奇紫薯1個黃油10克芝士片1片牛奶10克芝士粉適量***土豆曲奇土豆1個黃油10克芝士片1片澱粉2勺牛奶10克糖(提鮮作用)微量鹽(增味作用)適量黑胡椒粉適量紫薯曲奇&土豆曲奇的做法***紫薯曲奇材料準備:紫薯1...
減脂的“麥麩”紅豆餡雜糧餅乾
12-31
紅豆煮起來,麥麩穀物雜糧安排上,減脂健康的零食。用料麥麩150克高筋麵粉50克雞蛋1個鹽3克酵母2克油10克煮熟紅豆50克穀物裝飾粉少量椰蓉少量減脂的“麥麩”紅豆餡雜糧餅乾的做法麥麩,高筋麵粉,雞蛋,酵母,清水等所有材料攪拌...
楓糖全麥餅乾
12-29
買了一大瓶的楓糖,忘了吃用料全麥粉20克玉米澱粉20克鹽一點點油24克楓糖30克麵粉70克楓糖全麥餅乾的做法粉類混合均勻後倒入油搓勻後加入楓糖做成小餅乾,165度烤20分鐘味道不錯小貼士懶得做造型...
🍰【甜品】榴蓮曲奇 0糖低碳
12-22
配方可做21塊,54kcal/塊不知道為什麼,不太酥脆,有點接近蛋糕的口感花消得也比較厲害還需繼續改進配方改編至君之公眾號榴蓮曲奇,操作也參考公眾號用料低筋粉40克杏仁麵粉40克玉米澱粉25克黃油75克榴蓮肉43克🍰【甜品】榴...
寶寶無糖雞蛋小餅乾
12-29
二寶一歲啦,在家沒事再給做個零食!不加糖雞蛋小餅乾,淡淡的奶粉香,酥酥的,寶寶愛吃😊用料雞蛋1個寶寶奶粉5克麵粉11克食用油3克水10克寶寶無糖雞蛋小餅乾的做法將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋黃加油,水混合均勻,寶寶能吃牛奶後,把...
蛋白脆脆餅乾
12-29
用料蛋白4個白砂糖40克黃油40克低筋麵粉60克蛋白脆脆餅乾的做法準備好相關材料把糖加入室溫的黃油,然後進行攪拌,攪拌均勻~~~然後把蛋白進行三次加入,每次加入1/3,每加入都要攪拌均勻,再次加入~~~直到攪拌均勻~~~分三次可以避免水油...
小熊糖霜餅乾
12-30
此配方出5毫米厚的餅乾胚55塊。用料黃油100克糖粉100克食鹽4克雞蛋液100克低筋麵粉350克小熊糖霜餅乾的做法軟化好的黃油和糖粉大致攪拌混合一下。攪打至黃油顏色稍微變淺,一定不要打過了,寧願少打幾下。加入雞蛋攪打幾...
超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)
12-31
1配方調整了無數次,最後這次真的太好吃啦。食材有點多,準備起來有點費事,但為了好吃,忍了。2堅果類需要提前烤熟激發香味,然後切碎。3葡萄乾需要加一點點朗姆酒泡一晚,沒有朗姆酒的可以用食用水代替。葡萄乾沾溼就可以,不用...
「巧克力雙重奏」曲奇餅乾
12-27
口感層次非常豐富的曲奇,有顆粒感和酥脆感,很美式。真的非常好吃🤤🤤🤤食譜的量大約可以做30個。用料黃油(軟化)150克紅糖120克白砂糖50克香草精5克蛋糕粉175克可可粉30克小蘇打2克黑巧克力(切碎)150克粗鹽/海鹽2克「巧克力...
低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版(27大卡每份)
12-26
沒有香蕉也想要燕麥餅乾可是怎麼辦呀用料黑豆40克黑芝麻55克(50+5)燕麥片105克(100+5)大棗10克腰果50克葡萄乾20克清水250ml低卡燕麥餅乾⑦黑豆乳版(27大卡每份)的做法黑豆40克,黑芝麻5克,燕麥片10克,大棗10克,水250ml打成糊加...
燕麥巧克力曲奇🍪
01-05
記錄好每一個配方,方便以後。我所做的曲奇🍪都是為了配搭美式☕️!用料黃油100克細砂糖40克紅糖30克鹽1克雞蛋1個低筋麵粉110克泡打粉2克燕麥片30克堅果40克巧克力30克檸檬汁幾滴香草汁幾滴燕麥巧克力曲奇🍪的做法將黃油...
寶寶0糖輔食餅乾(不會失敗超簡單)消耗奶粉
01-02
買了奶粉,寶寶不喝,只好拿來做餅乾,這個不加水,奶粉加的比較多,前期攪拌會比較黏,需要後期把打發好的蛋清分一半去給化開(已經很認真在寫菜譜了)^_^用料雞蛋2個配方奶粉60克(或30)小麥澱粉或玉米澱粉10克檸檬汁8滴寶寶0糖輔食餅...
燕麥椰蓉黑芝麻脆餅
12-24
濃郁的椰香酥脆的口感相對低脂低糖的配方是嘴巴寂寞時的好選擇用料即食燕麥片50克椰蓉20克黑糖或紅糖20克熟黑芝麻8克低筋粉或全麥粉或黑麥粉30克椰子油33克水33克鹽一丟丟燕麥椰蓉黑芝麻脆餅的做法1.所有粉類混合搓...
黃油曲奇!我媽同事一下子就吃光了!(學自1小點)
12-29
學自這裡:黃油曲奇超酥鬆保持曲奇花紋不消失的祕訣在這裡!_嗶哩嗶哩_bilibili_id_from=k我買了本書,還沒到:後浪正版逢考必過世界記憶冠軍的記憶法自學過目不忘的技巧高分學習方法記憶力提升指南書籍天貓_u=j2j26aev488a...
巧克力餅乾(少黃油版)
12-29
家用烤盤一盤做54個(緊湊點一排放9個很擠不用分盤)奶粉可放可不放可可粉原24克(不夠濃郁)加量至35克糖用的糖粉60克(沒味道)換砂糖加至70克用料低筋麵粉200克可可粉35克鹽1克奶粉12克砂糖70克黃油80克雞蛋1個(大)巧克力餅乾(少...
媽呀太酥香—伯爵紅茶曲奇
01-27
適合新手小白做的一款曲奇🍪哦~剛出爐後帶著溫熱的曲奇那口感是外面買不來的,還有在烘焙過程中的紅茶芳香簡直叫人沉醉於美好之中~~曲奇量是一個長方形的烤盤,如果是28*28cm的金盤會不夠,需要再加一排才擠得下,所以一個長方...
巧克力可可曲奇
12-22
用料黃油65克雞蛋1個糖粉40克麵粉120克鹽1克蘇打2克巧克力豆若干可可粉15克巧克力可可曲奇的做法1.黃油室溫軟化一夜(或盆底做熱水軟化)。2.黃油加入白糖40克,蘇打2克,雞蛋一個,混合攪拌均勻。3.加入可可粉15克,普通麵粉120...
莜麵餅乾
12-31
25塊~30塊莜麵餅乾比例:100g麵粉40g黃油25g細砂糖1.5g細鹽1顆雞蛋和好面以後,擀成0.3到0.5釐米厚,上烤箱烤溫度要求:風速2、溼度0、溫度180用料莜麵100克雞蛋一顆莜麵餅乾的做法混合...
雞蛋煉乳小餅乾
01-01
用料煉乳30克細砂糖35克雞蛋3個帶殼約160克鹽0.8克低筋麵粉130克奶粉10克黃油30克雞蛋煉乳小餅乾的做法雞蛋煉乳白醋幾滴鹽糖混合打發加入打發的黃油繼續打勻打發至豐富的泡沫加入粉類翻拌加入黑芝麻翻拌均勻打發蛋白...
零基礎巧克力餅乾(空氣炸鍋版本)
12-25
用料巧克力70克麵粉100克零基礎巧克力餅乾(空氣炸鍋版本)的做法取70克巧克力,隔水融化。我用的是費列羅所以有果仁。最好是純巧克力。加入買100克麵粉,吧麵糰捏光滑。做成自己想要的樣子,放入空氣炸鍋160度10分鐘翻面160度...
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