兒子今兒回家，作為山西老爺們，他真的是鍾愛各種麵條，所以給他做了一盤子營養豐富，色香味俱全的涼麵，夏季太爽口了！超好吃！哈哈哈！
用料
| 軟牛肉 | 250克 |
| 黃瓜 | 2根 |
| 香菜 | 5根 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 麵條 | 4塊錢 |
| 花生米 | 2塊錢 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 小蔥 | 5根 |
| 蒜 | 5瓣 |
爽口牛肉涼麵的做法
先把所有配菜洗乾淨！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煎了5個蛋！嘿嘿！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
牛肉撕成條，煎蛋切成大塊！黃瓜切絲！香菜小蔥切碎！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
香菜，小蔥，蒜泥，加老陳醋，生抽，鹽，白糖，一丟蠔油，一丟香油！熱油烹一下！這個是兒子吃的，不辣的！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
我和爸爸吃的，一樣的調料加了辣椒麵，熱油一潑，絕了！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
不辣的料！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
辣料！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
麵條煮熟過涼水，放入黃瓜絲—煎蛋—牛肉絲—花生米！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
將調配的醋料倒入！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
拌勻，如果有一次性食品級手套，最好用手抓，拌勻，多拌一會，讓所有食材裹上充盈料汁！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
是不是很有食慾，晚上做的，光線不好，但不影響味道！哈哈！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
超簡單，又爽口又快手！你也來試試吧！
![爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "爽口牛肉涼麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
如果沒做過，調料可以先少放點，嘗一嘗，少啥加啥！
麵條一定要過涼水，要不然會粘糊唧唧的，不爽口！
這個煎蛋真的要切塊，拌進去，不要煎好放面上，不入味，沒勁！
