中式麵點（1）—玉米麵蜜豆包

方子來自‘雙雙家的小廚房’根據個人喜好略有改動。

用料  

中式麵點（1）—玉米麵蜜豆包的做法  

1. 將A的玉米麵粉放入盆內，衝入沸水，攪拌均勻，晾涼備用

2. 將A、B食材投入麵包機自動揉麵至麵糰光滑（一般一次揉麵程式既可）

3. 將麵糰發酵至2倍大（1小時左右）

4. 發酵完成後，將麵糰排氣平均分割成12個小麵糰（約50-60g一個）滾圓靜置10分鐘

5. 將麵糰擀成圓形包入C的蜜豆。捏成自己喜歡的形狀後放入蒸籠內醒發。

6. 醒發約20分鐘後，冷水開蒸。
   大火燒開，轉中火，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘開蓋即可