羊肉薄皮包子（新疆小吃）

新疆羊肉薄皮包子呦～ 來來來 薄皮大餡喔
雖然外面他們都有賣 但我覺得還是自己包好些…因為肉是好肉 油是好油 餡料也能使勁塞
吃起來還放心
哈哈 這才是重點好麻…
咱大新疆的小吃啊 我雖然包的醜些 但味道還似闊以滴哦…

用料  

羊肉薄皮包子（新疆小吃）的做法  

1. 看要包多少個包子舀多少面，我這次是做了二十幾個大概，用了半大盆子的。面加水和一點鹽和好，揉到光滑就可以把麵糰蓋住醒一會了。（這個包子要做死麵的，就不用放發酵粉）

2. 羊肉切小塊丟到料理機裡絞碎，胡蘿蔔和洋蔥也可以丟機子裡絞碎… 很快的

3. 所有絞好的餡料放到一個盆子裡，放油，鹽，雞精，胡椒粉，孜然，攪拌均勻。（放多少看個人口味，孜然多點更好吃些）

4. 面醒好了切一塊揉吧… 揉成長條 剁小朵，然後可以擀包子皮了，儘量擀圓 ，然後就可以包餡子啦。 這款薄皮包子不包普通包子樣 他們喜歡包成大餃子樣或者立體的長三角… 我也隨便來吧

5. 蒸鍋提前燒開等著，包好了就能放鍋上蒸了，大概蒸半個小時就差不多啦…