用料
| 雞雜 | 150g |
| 茶籽油 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 100g |
| 芹菜 | 100g |
| 秀珍菇 | 100g |
| 黑木耳 | 20g |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
雞雜炒三絲的做法
雞雜用油、鹽、薑絲等醃10分鐘左右入味
胡蘿蔔，芹菜，黑木耳切成絲備用
秀珍菇洗淨撕成絲，和黑木耳一起用開水焯過
鍋中下油，把雞雜炒至八成熟
倒入芹菜絲和胡蘿蔔絲炒勻
再倒入焯過水的秀珍菇和黑木耳，炒勻，加生抽，鹽以及幾滴香油調味即可
小貼士
蔬菜等也可以焯水再下去炒，但營養成份沒那麼好！
雞雜炒三絲
菜譜
閱讀(2.67W)
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