用料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 豆芽 | 半把 |
| 捲心菜 | 2片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥薑蒜 | 少量 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 芹菜 | 半根 |
| 牛肉丸 | 2個 |
| 魚丸 | 2個 |
| 牛筋丸 | 1個 |
| 粉絲 | 1把 |
| 醬油、豆瓣醬、腐乳，油 | 少量（個人口味） |
雜菜炒粉絲的做法
食材準備
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第2張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第2張")
用水浸泡半小時
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第3張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第3張")
調料
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下油，炒香蒜和蔥
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第5張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第5張")
下捲心菜，先炒
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第6張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第6張")
換一個鍋炒香蔥薑蒜
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第7張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第7張")
倒入牛肉丸魚丸牛筋丸，炒香
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第8張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第8張")
翻炒（不要放調料，本來有味道）
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第9張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第9張")
捲心菜炒的稍軟些，就放入其他雜菜一起炒
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第10張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第10張")
翻炒，九分熟就可以撈起來
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第11張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第11張")
炒過雜菜的鍋炒粉絲（粉絲先煮開，然後過冷水），翻炒兩分鐘
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第12張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第12張")
加入雜菜一起炒，這個時候放調料（個人口味加適量）
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第13張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第13張")
加入各種炒香的肉丸一起炒
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第14張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第14張")
成品來啦！
![雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第15張]( "雜菜炒粉絲的做法步驟圖，雜菜炒粉絲怎麼做好吃 第15張")
