關於記憶中的海南肉粽 裹着爸媽的愛意做法步驟圖解

我對粽子最初的記憶其實是白糖粽嗯……幼小的我還get不到它的滋味七歲的我到了海南愛上了肉粽流油粉沙的鹹蛋黃肥瘦相間的五花肉最好糯米里要摻一些豆子真是一口就是萬年……肉粽之於海南人是日常集市上天天有得買還...

我媽愛吃一切豆沙製品，羊羹自然不例外，現在賣羊羹的越來越少了，自己做吧！用料紅豆沙200g瓊脂條5g清水217g羊羹——媽媽記憶中的味道的做法瓊脂條用涼水（分量外）泡軟，撈出瀝乾水分。泡軟的瓊脂條加入清水中，開火煮，煮至瓊脂條都...

小時候的回憶有媽媽的味道，僅僅只有鹽，油！簡單純碎，真的好吃！濃濃的老南瓜香味用料南瓜克鹽克記憶中媽媽的幹炕南瓜餅的做法選一個老南瓜，我一般是用手指掐不動來定準是否是老南瓜，也不知道是否正確，每次挑選後的老南瓜都是南...

突然想念起老爸做的啤酒鴨，於是就憑着印象里老爸做的方式自己動手做起來，又在下廚房裏看了下學習，最終的出品雖然沒有老爸的口味好，但也不賴，林先生説好吃用料啤酒1瓶番鴨半隻八角6個幹辣椒6個桂皮2小塊姜5片蒜頭半個葱3根...

關於粽子～～最近在抖音經常看到關於端午節的南方粽子和北方粽子餡料不同的話題，説南方人喜歡鹹粽子，北方人吃甜粽子，我也搞不清楚我到底屬於那邊的了，我們這邊一直是吃甜粽子，而我是甜的鹹的都愛吃🤭不過最愛的還是粽子蘸白糖...

記得小時候，媽媽蒸米飯的時候總會加上一些小米，北方人俗稱“二米飯”。可問媽媽為什麼要把小米加在大米里一起蒸的時候，媽媽只有一種答案，因為媽媽的媽媽也是這樣做的。論營養，大米飯是比不上二米飯的。由於小米通常無須精...

小時候媽媽會經常給我們做糯米飯，那糯米的飯香，臘腸的肉香，還有芋頭的香味，想想就已經流口水了。長大後離家上大學，然後出來工作，回家的次數就少了，就很久沒有吃過媽媽做的糯米飯，想吃的時候就叫外賣，可是怎麼都沒辦法找回媽媽...

我最喜歡媽媽做的芋頭糕！😘這也會是我孩子的回憶！用料芋頭1個蝦米50克臘腸2條香菇6朵粘米粉250克清水425克五香粉1勺鹽4克糖8克研磨胡椒粉2克熟芝麻適量記憶中媽媽的芋頭糕的做法芋頭去皮切成大丁，蝦米香菇提前浸泡，切成...

記憶中的味道總是最好的味道吧，打小吃的粽子就是這種三角形的糯米紅棗粽，所以無論到了哪裏，吃甜的鹹的粽子，都沒有記憶中這個味道好用料紅棗30顆糯米500克粽子葉20條記憶中的糯米紅棗粽子的做法首先，糯米放水裏浸泡四小時...

記憶中的一道菜，以前經常吃，很喜歡。慢慢地，過了這些年，對那記憶中的味道越來越模糊，自己也在慢慢嘗試還原，做到現在，我也分不清了，只能把步驟做個記錄吧用料扁豆適量紅薯1~2個鹽少許生抽適量老抽少許耗油一點點糖少許扁豆燒...

我母親做的醬肉好吃，過去經常看母親做，先把肉醃製，幾天之後掛起來吹乾表面水分，然後抹醪糟，等醪糟吹乾，抹醬。記得母親的醬肉醬料放了甜麪醬，自制豆瓣醬，冰糖，辣椒麪，好像還有胡椒麪，再把這種混合醬料，分幾次抹在醬肉上，幹一層，再抹...

小時候經常站在桌邊看媽媽包水餃，這個花邊可是跟媽媽學了很久的！用料餃子皮2.5斤左右五花肉700克雞蛋4個榨菜2包醃辣椒5－6個開洋豆乾7－8塊胡椒粉少許，調味即可記憶中媽媽的味道的做法先去菜場買齊材料，餃子餡是小時候的味道...

我們的工作真的很忙，吃飯作息都不規律，久了就把胃弄壞了。還是很忙碌，但是想善待自己的胃。最喜歡的就是懶人快手的飯菜。而靚湯，作為廣東人的我，是從小喝到大啊，最愛的媽媽味道，現在自己一個人遠離家鄉生活，最想念的就是這個...

好吃，香，下飯神器！不油膩用料五花肉適量葱適量蒜6瓣記憶中爸爸最愛的炒五花肉的做法準備五花肉，切片準備蒜頭，多一點鍋裏一點點油，爆香蒜頭放入五花肉翻炒成白色，加點水，適量生抽燜一下水乾後開始翻炒出油，這樣吃起來不膩，也不...

荊州魚糕，是記憶中小時候媽媽的味道，更是一種美麗的鄉愁。在外多年的我，緣於對家鄉美食的熱愛，更為了一種傳承，所以動手做了這道菜。為了吃，我也是蠻拼的！用料草魚7斤雞蛋8只澱粉250克肥肉1斤姜沫少許葱白3根鹽少許胡椒粉少...

還記得某個工作日的清晨，在睡夢中被一股香味饞醒，原來是爸爸做的肉末冬瓜啊，聽見他輕輕地把菜裝進我的飯盒裏～爸～今天給我多裝點飯啊。用料冬瓜適量肉末適量生抽、澱粉、香油、胡椒粉、雞精、鹽、小葱（喜歡的可加）適量肉末冬...

外公外婆潮汕人，就算很窮也不會虧待自己的胃，我媽經常説她記憶中外婆做的肉鬆要煮一天，煮完之後要慢慢炒幹，這次我就試一下大鐵鍋炒肉鬆是否能呈現當時的味道呢～用料牛肉500克姜一大塊葱結1根糖10克八角2個香葉4片幹辣椒4...

不愛吃肉的我，也愛喝的爸爸の排骨湯，沒有豬羶味，大口啃排骨、大碗喝肉湯，你也可以擁有哦（用料只是材料，關鍵細節和順序看方法和小貼士）一起煮一鍋有靈魂的排骨湯吧～～用料豬排骨（豬主排）適量番茄一個或兩個筍乾適量鹽適量味精少量...

小時候媽媽每到冬至都是做鹹的湯圓餡香極了用料豬肉餡幹香菇鴨胗幹老抽老酒雞精記憶中媽媽做的元宵湯圓的做法幹香菇泡發加水煮熟用水煮不會太硬買的糯米漿加水調成適合包的狀態表面光滑不濕就行所有調料拌在一起包在...

用料南瓜半個大葱半根薑末10g鹽6g+6g雞精5g花椒粉5g香油6g食用油20g麪粉1000克酵母粉5g温水400克記憶中媽媽蒸的南瓜餡包子的做法酵母粉倒在麪粉上（也可把它提前用温水融化），加温水和麪。和麪和好，蓋上醒發2小時。南瓜洗...

自從媽媽離開我之後，再也沒有機會吃到這道菜了……這種記憶中的味道，一輩子也忘不了！今天自己嘗試做，尋找媽媽還在時的温暖！用料筍乾120克五花肉400克冰糖5小顆老抽少許（增色，不要放多了）生抽少許八角1-2顆薑片5片葱1棵鹽少許...

炒拉條子,曾經的學校門口一碗麪，如今是我家孩子們放學後的一碗麪。視頻中介紹了一種簡單的拉條子方法，非常適合家庭操作。雖然方法簡單，但是製作出來的麪條勁道爽滑。我家裏喜歡吃雞蛋炒麪，你可以用肉絲來炒，羊肉雞肉都是...

這道清明寒食其實是江西的一道知名美食小吃。我們一家都是浙江人，從小隨父母生長在江西，特別中意當地的這道小吃。每年的春天來臨，便經常可以看見當地的老鄉一羣羣的在地裏採摘艾草。媽媽是勤勞聰慧的女子，知道幾個孩子愛...

每到夏天，父親愛做冷麪吃。那時的冷麪當然沒有現在這麼講究，煮好麪條過涼，用醬油、香醋、麻油調味，最奢侈的也就是調一碗花生醬，拌在冷麪中——年幼的我覺得已是天下少有的美味了。從此愛上花生醬，後來儘管我已結婚生子，但每...

小時候的大街小巷都能看見的重慶早餐，現在很少能看見賣了，突發奇想，自己買油條來做，和記憶中的味道一樣，其他地區也有這個，但是重慶的中間只夾油條。用料糯米熟黃豆麪熟花生粉（細顆粒）熟芝麻面白砂糖油條（買的）記憶中的重慶糯米...