肉末冬瓜-記憶中爸爸的味道

還記得某個工作日的清晨，在睡夢中被一股香味饞醒，原來是爸爸做的肉末冬瓜啊，聽見他輕輕地把菜裝進我的飯盒裏～爸～今天給我多裝點飯啊。

用料  

肉末冬瓜-記憶中爸爸的味道的做法  

1. 肉末加少許鹽、生抽、香油、澱粉、胡椒粉攪拌醃製15-30分鐘，冬瓜去皮切小塊，小葱洗乾淨切葱花

2. 鍋中倒入少許油先爆香肉末，炒至變色

3. 加入冬瓜繼續翻炒2-3分鐘，加冷水，煮開後加鹽，雞精，一點生抽。小火慢慢煮3-5分鐘關火，撒一把小葱攪拌下出鍋✅

小貼士

1，一定要控制好鹽量，冬瓜容易鹹，可以少量多次
2.如果家裏有蝦米可以提前1-2分鐘放一把蝦米，湯超級鮮美的～