櫻桃克拉芙緹

還記得夏日裏那場櫻桃的甜蜜風暴嗎？那脆嫩香甜，蜜汁滿口的感覺似乎還在脣邊讓人想念，冬天的又一波櫻桃盛宴又要來啦！這次的主角是南半球正當季的智利櫻桃。從現在開始到春節，智利櫻桃就是現在最熱的時令美食風潮！不吃就OUT了！

克拉芙緹Clafoutis 是一種傳統的法式點心，味道介於布丁和蛋糕之間，有蛋奶的香味也有櫻桃的清甜，口感比布丁更緻密，比蛋糕更軟滑，充滿着非常濃郁的櫻桃滋味。

用料  

櫻桃克拉芙緹的做法  

1. 準備好食材，將黃油隔水融化，將櫻桃洗淨去蒂去核。（當然不去核也是可以的）

2. 把雞蛋打散

3. 麪粉、雞蛋、泡打粉、白糖混合攪拌均勻

4. 倒入香草精

5. 邊倒牛奶邊攪拌

6. 加入融化的黃油攪拌均勻

7. 將攪拌好的麪糊過篩（過篩後口感會更加細膩），烤箱可以開始預熱180度。

8. 在烤盤裏抹上一層黃油防粘

9. 然後將麪糊倒在入烤盤

10. 然後將去好核的櫻桃放在麪糊上

11. 然後放入預熱好的烤箱中，烤制30分鐘即可

12. 出爐並撒上糖粉，一份櫻桃克拉芙提就做好啦！挖上一勺，放進口中，細細品味，絲絲甜甜的，感覺整個人都要被融化了~

13. 味道介於布丁和蛋糕之間，有蛋奶的香味也有櫻桃的清甜，口感比布丁更緻密，比蛋糕更軟滑，充滿着非常濃郁的櫻桃滋味。

小貼士

1、教你們一個去核的好方法，去掉蒂之後，拿一根筷子，用粗的一頭將核頂出就可以啦！
2、麪糊中不加黃油也是可以的哦～