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小時候,每次媽媽滷蹄膀就會有滷蛋!然後…我就會拌飯…吃很多很多…哈哈哈
用料
滷蹄膀的做法
蹄膀切塊(肉店可代勞),汆燙下,同時煮蛋
準備香料,啊那個邊上是我的老滷,哈哈
起油鍋,爆香蒜頭、薑片
汆好的豬肉放進去翻炒,同時加米酒
加入調味料跟老滷(如果有),然後加水到淹過食材,我用高壓鍋,先壓一次
蛋剝好放入再壓一次
好啦,愛怎麼擺盤就怎麼擺嘍!快盛飯!
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