用料
雞肉 | 300克 |
青椒 | 2個 |
土豆 | 2個 |
豆皮 | 1張 |
金針菇 | 1把 |
大蒜 | 1瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
冰糖 | 3個 |
【菜】香噴噴的黃燜雞米飯的做法
把新鮮的雞肉洗淨切好,放入1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、半勺老抽抓拌均勻醃製15分鐘。
準備好相應的食材切好。
輔料:生薑、青椒、大蒜、小葱。
其他:土豆、金針菇、豆皮(這部分根據個人情況而定,喜歡吃啥就準備啥)鍋內倒油,油熱後放入三顆冰糖小火炒出糖色。(有砂鍋用砂鍋更好)
加入雞肉,翻炒1分鐘後再加入蒜和薑片,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,翻炒幾下。
倒入清水沒過雞肉,加小半勺鹽。
水開放入土豆,煮30分鐘左右(喜歡吃脆一點的土豆可以晚15分鐘左右再放)
煮到20分鐘時放入其他配菜煮,還剩最後四五分鐘時放入青椒。
收汁,放入小葱,翻炒幾下。
出鍋裝盤(真的好香啊🤤🤤)
開飯囉,真的好香🥰🥰🥰