童年記憶 | 冰鎮糖番茄

童年時的你有這樣吃過番茄嗎？
我先舉個手，
這是一個不用收藏的菜譜，
看一眼就會了，
哈哈……

我小時候，
一到夏天，
老媽就喜歡這樣做，
那時的番茄都是老媽或者奶奶自己種的，

一層番茄片，一層糖，
冷藏一晚，
第二天，
番茄汁和融化的糖碰撞在一起，
無比美味！

當然，
小時候家裏木有冰箱，
有時做好了就直接吃，
有時是隔冷水放幾個小時再吃。

用料  

童年記憶 | 冰鎮糖番茄的做法  

1. 番茄用鹽水浸泡10分鐘左右；

2. 然後清洗乾淨；

3. 用廚房紙擦乾表面水分，或者自然晾乾；

4. 切片，番茄皮去不去都可以，我延續的我媽的做法，基本不去皮，很多東西，吃的是一個回憶，無關好壞，哈哈。

5. 再容器底下鋪一層番茄；

6. 然後撒一層白糖；

7. 喜歡吃甜的可以多撒一些，就這樣一直疊加起來，鋪一層番茄就撒一層糖；

8. 鋪完了之後蓋一層保鮮膜；

9. 冷藏一晚，這個最好別偷懶，好吃的關鍵就在這裏，特別是夏天；

10. 冷藏一晚之後，白糖基本都融化了，這個白糖融化後的番茄汁簡直不要太好喝；

11. 有時間都試試吧，簡單好吃；

12. 哈哈~~~

小貼士

1、糖的用量自己把握，喜歡吃甜的就多放點，不喜歡就少放點；

2、番茄皮去不去都可以，我延續的我媽的做法，基本不去皮，很多東西，吃的是一個回憶，無關好壞，哈哈。