牛肉炒胡蘿蔔絲

用料  

牛肉炒胡蘿蔔絲的做法  

1. 1.準備食材:
   ①牛肉切片切絲:買回牛肉後就可提前醃製，放鹽，生抽，料酒，澱粉，食用油(可以多一點點)攪拌均勻；
   ②胡蘿蔔切絲；蒜苗洗淨斜切成段；幹辣椒少許
   
    

2. 2.先炒配菜:
   炒胡蘿蔔絲，放辣椒，蒜苗，加入少許鹽，水；
     
   重新起鍋，大火，熱鍋冷油，放入牛肉，翻炒至變色，撒幾滴水，然後放入剛剛炒好的配菜，加些雞精，再放些生抽，翻炒出鍋。