這道菜名叫 phat kaphrao
用料
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬青 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 黑醬油 | 適量 |
| 大蒜 | 半粒 |
| 小葱頭 | 2個 |
| 水 | 少許 |
| 九層塔 | 適量 |
| 小辣椒 | 適量 |
| 豬肉碎 | 半個飯碗的份量 |
| 荷包蛋 | |
| 白飯 |
泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法
倒入少許油爆炒已切碎的大蒜和小葱頭
![泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第2張]( "泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第2張")
再倒入肉碎爆炒，炒散肉碎。加入適量的鹽，醬油，胡椒粉，蠔油拌炒。
![泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第3張]( "泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第3張")
炒至肉碎熟透，加入水，小辣椒與九層塔繼續拌炒
![泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第4張]( "泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第4張")
炒至九層塔香味散發，加點黑醬油上色，即可上盤
![泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第5張]( "泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第5張")
煎個荷包蛋，配上白飯，完美絕配！
![泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第6張]( "泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）的做法步驟圖 第6張")
泰式九層塔炒豬肉碎（打拋豬）
塔
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