法棍三明治-讓我們一起去春遊！

以法國長棍製成的Sandwich有一個好玩的名字：“潛艇包”。如今的三明治也因為可以變換多種食材而擁有了更加豐富的品種。火腿、培根、鹹牛肉、雞肉片、酸黃瓜、番茄、魚醬，泡菜、萵苣、芝士、花生醬、奶酪等等，任何你喜歡的，發揮想象吧！當然，法棍也可以用吐司麪包來代替。

自制黃油醬的做法可以參考蒜香法棍的菜譜：

用料  

法棍三明治-讓我們一起去春遊！的做法  

1. 法棍平均切三塊

2. 豎起來切開兩半，注意要來回摩擦切，豎直用力的話容易把法棍內部麪包切碎

3. 均勻塗抹黃油醬

4. 烤箱180度，烤制大約10-15分鐘。注意：後半段儘量守在烤箱旁觀察顏色，變金黃色就好。黃油由金黃變烤糊也許只有幾秒。

5. 烤黃油麪包的時候準備西紅柿切片，球生菜洗淨瀝乾水分，雞蛋煎好備用，火腿或培根煎好備用，芝士片和塔塔醬。

6. 取步驟四烤好的黃油麪包兩片，分別單面塗抹塔塔醬。

7. 一片面包片上碼放煎雞蛋、火腿片（或者煎好的培根）、芝士片。

8. 一片上面碼放球生菜、酸黃瓜片（洋葱片）、西紅柿片

9. 兩片面包片合二為一

小貼士

1. 球生菜選用顏色淺的比較好。
2. 塔塔醬可以買現成的，也可以自制。製作方法：酸黃瓜4條，白洋葱半個，水瓜榴30克（大約）。所有材料切末，加入蛋黃醬1千克，少量鹽，白胡椒，擠半個檸檬汁，攪拌均勻即可。
3. 塔塔醬如果要長期保持不要加檸檬汁，會導致分離。
4. 在變化食材的時候，注意蔬菜類生食的放一面，肉蛋類熟食的放另一面。