【1分鐘雞蛋三明治】微波懶人早餐

【沒微波爐的朋友，請按您手上已有烹飪用具搜索其它相關食譜，或請自行實驗】
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相當簡單的懶人餐，如果微波爐裏還能擠下個馬克杯的話，奶茶也一起熱了。從準備到上桌5分鐘篤定完成2人份早餐。刷牙洗臉完剛好端出來開吃

不如烤箱做的鬆脆但是立等可取省時間！（烤箱方式請自行百度謝謝）
不如平底鍋煎的香但是不用放油熱量低！（平底鍋方式請自行百度謝謝）

用料  

【1分鐘雞蛋三明治】微波懶人早餐的做法  

1. 準備材料。
   可自選增加項：
   番茄沙司（或果醬或色拉醬等），火腿腸片，蔬菜，奶酪等。
   隔夜剩的炒菜（水分較少的）。醬菜。等等

2. 取一片面包放在盤上，
   用湯勺把麪包中間部分壓壓扁，或者用叉子在邊沿戳出一圈“戰壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率。
   （此步驟可省略）

3. 【上一步驟的更新版本】
   可以不劃戰壕，用番茄醬或者色拉醬沿邊擠一圈，就能框住雞蛋。
   此外如果利用大碗的深度，也可以更便利地做出多層吐司。

4. 打一個生雞蛋在麪包片上，用叉或勺稍稍戳碎，
   使蛋黃或蛋白均勻分佈在麪包片表面。
   儘量鋪滿整片面包。
   （雞蛋不戳破的話容易在微波爐裏爆）

5. 用2個手指捏一小撮鹽均勻地撒在雞蛋液上。
   （此時還可以按個人喜好放上蔬菜或火腿腸片或起司乃至剩菜）
   然後蓋上一片面包。

6. 在表面塗抹番茄沙司（可按個人喜好塗抹果醬/色拉醬等，或者放上起司片等等）
   此步驟主要作用是調味，否則光雞蛋和麪包會太淡。

7. 加蓋或蒙保鮮膜（實在沒有蓋子或者保險膜也沒關係）
   放入微波爐，
   700W為例，高火1分鐘。
   完成。
   (右圖中是個透明的微波爐塑料蓋，真的不是不鏽鋼。。。(꒪Д꒪)ノ）

8. 1分鐘出來雞蛋液基本凝固，只有少許糖心蛋黃（如圖，參見右面那塊）。不會爆漿和流淌。
   假如喜歡全部凝固的，可以增加微波時間10-20秒。注意超過1分多的話雞蛋可能會爆一下，太熱出爐不要用臉湊近免得燙傷。等稍涼再吃它不會跑走的。
   （假如除了雞蛋外，中間還有夾很多其它食物的，可視情況適當增加時間）

9. 熱乎乎鬆軟麪包，香噴噴軟嫩雞蛋。

小貼士

【戳破雞蛋】不僅為了鋪滿吐司以免部分地區過於乾旱無味，還有防止雞蛋爆裂的作用。
如果只用一片吐司，上面放一個雞蛋，不再加蓋第二片吐司的話，雞蛋還是會有一定概率在微波爐裏小規模的爆。並且單片吐司邊緣會顯得很乾硬難咬。所以還是建議要用2片吐司。

【其它】。。。沒什麼注意事項了。
自家吃沒什麼好切的，叉起直接整片咬就行。
配牛奶，奶茶，豆漿，檸檬蜂蜜，柚子茶，咖啡。。什麼都行


—————————【關於麪包變軟】——————————
微波加熱後，麪包中的水分導致麪包變軟。（具體原理求理科帝來科普）
假如你喜歡脆脆的麪包，請用多士爐烤它，然後再夾個水煮蛋進去。
水煮蛋怎麼做？看這裏，1分鐘微波水煮蛋：_
（其實我個人滿喜歡柔軟温暖的麪包，為什麼你們不喜歡T^T）

PS 最近發現，不同的吐司，也會影響濕潤度。超市的某些量販麪包一加熱就特別黏糊軟趴趴。相比之下用麪包房新鮮出爐的會好些。厚，空氣感足，彈性佳（住手，不許去摁人家商品），不會一咬就黏成一條白線，自己能回彈復原的麪包也不容易濕。

【後記】為了你們這些小妖精，我又去試驗了。
把吐司用保鮮袋包起來放冰箱速凍一晚，第二天按上述方子照樣做，同樣是1分鐘。
速凍過的吐司，在變軟問題上似乎略有起色，微波出來的速凍吐司就和沒有微波過的常温吐司一樣的乾濕度。個人感覺是滿意的。（要求有多士爐烤過的焦黃脆硬效果那是不科學的，臣妾做不到啊）
同時又試了個常温的吐司進去微波作對比，差距不是非常明顯。
或許麪包房新鮮手工麪包本身就比較海綿不容易變軟。不知超市量販的會不會有明顯差異。有興趣的同學可以試試，記得告訴我結果。
還有就是，連吃兩份，好撐。。。_(:з」∠)_

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附：懶人或者新手可能會感興趣的
【補腦魚炒生菜】零廚藝 無需調料
【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜

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最後再來三遍
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